<![CDATA[Blog ẩm thực - Chuyên về ẩm thực - Cẩm nang ẩm thực việt nam]]> http://blogamthuc.com/index.php vi http://blogamthuc.com/read.php?265 <![CDATA[Chả giò mực bánh đa]]> kimhuong <blogamthuc@gmail.com> Wed, 13 Jan 2010 15:55:11 +0000 http://blogamthuc.com/read.php?265 Highslide JS
Nguyên liệu:

_200g mực tươi
_2 cái bánh đa (bánh tráng mè đen),
_2 cọng hành lá, một thìa cà phê tỏi xay,
_một thìa cà phê ớt xay, nửa thìa cà phê tiêu,
_một thìa cà phê hạt nêm,
_xà lách các loại, dầu để chiên.

Cách làm:

- Mực làm rửa sạch, để thật ráo, cắt nhỏ, quết nhuyễn với đầu hành,
nêm tiêu, hạt nêm, tỏi xay và ớt xay.

- Bánh đa dấp nước cho mềm, cắt miếng chữ nhật 8cm x 5cm,
cho nhân mực vào, gấp đôi lại, ấn dính các mép.

- Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò cuộn bánh đa vào chiên chín vàng.

- Xà lách rửa sạch, bày ra đĩa, xếp chả giò xung quanh.
Món này dùng nóng với tương ớt.

Tags - , ]]>