Nguyên liệu:
- 1 Bắp cải khoảng 300g
- 2 hay 3 cũ cà rốt
- Nếu thích 1 bó hẹ, hay hành lá ( rữa sạch cắt khúc độ 3 cm )
- Muối, dấm trắng, đường ( 1 phần dấm 6 phần nước lạnh)
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 củ hành tím
Thực hiện :

Nguyên liệu :
1 cái bao tử heo nhỏ
- 200gr thịt heo xay
- 20gr miếng - ít mộc nhĩ
- 1 lòng đỏ trứng - gia vị
- Hành lá và hành củ
- cà rốt
- Cà chua - Dưa leo
Cách chế biến :

Vật liệu:
- 400g bột gạo
- 500g bột năng
- 800ml nước lạnh
- 3hột gà
- 30g đường
- 30g dừa bào khô
- 1chút muối + bột ngọt
- 1chút màu vàng hay cari bột sào chung với một ít dầu ăn để nguội
- thit ba rọi + tôm + giá (tùy theo mình ăn)
Cách làm:

Trước tiên mình chia ra pha phần để chuẩn bị
Nước đường
--2 lb đường khoảng 4 chén đầy
--1 chén nước đầy
--1 muỗng canh nước cốt trái chanh
Trộn đều ba thứ, nấu sôi lên, bọc kín lại rồi để vô tủ lạnh khoảng 3-4 ngày hay 1 tuần rồi mới làm bánh.
Nhân bánh
--trứng vịt muối 16 cái, bỏ lòng trắng, đập khéo đừng để bể rồi cho vào oven nướng khoảng 5 phút cho hơi chín.
--1 lon bào ngư, bào ngư mở ra rửa cho thật sạch, để ráo rồi cắt nhỏ
--1 nhúm vi cá, cắt khúc ngăn khoảng 1inch, khoảng chừng 1/2 cup
--1/4 cup mè rang vàng
--1/2 chén mỡ luộc chín xắt hạt lựu rồi ướp với chút mỡ
--1/4 cup bột đậu xanh
--2 cái lạp xưởng
--1/2 cup mứt bí
--1 cup gà quay xé thật nhỏ
--1/2 cup jambon cắt hạt lựu
--1/2 cup hạnh nhân bào mỏng hay loại bào sẵn
--1/2 cup hạt điều
--1/2 cup xá xíu cắt miếng nhỏ
--1/2 cup hạt sen, nấu chín dã nhuyễn
Trộn tất cả ngoại trừ trứng rồi chia ra làm tám phần, để 2 lòng đỏ ở giữ rồi bọc nhân ở bên ngoàị
Bột bánh
--1 2/3 cup bột mì số 8 300 gr
--1 muỗng cafe sodium bicarbonate
--1 muỗng canh mật ong
--1 lòng đỏ trứng gà
--1 muỗng canh dầu ăn
--1/4 muỗng cafe ngũ vị hương
--1 muỗng cafe muối
Cách Làm:

Nguyên liệu :

1) Vỏ bánh :
-400grs bột mì.
-300grs nước đường.
-60grs dầu ăn.
-100grs bột áo.
-2 lòng đỏ trứng vịt.
-1 thìa cafe nước tro tàu.

2) Nước đường :

-1kg đường trắng tinh.
-1kg nước.
-2 thìa cafe nước tro tàu.

3)Thoa mặt bánh :

-1 lòng đỏ trứng vịt.
-1 thìa cafe nước lạnh.
-1 thìa cafe dầu ăn.
-Vài giọt nước màu dừa.

4)Nhân bánh gồm có :

-Hạt dưa, hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, jambon, rượu trắng, mè, đường xay, mỡ, bột bánh dẻo, tất cả các loại kể trên mỗi thứ 100grs, 50grs mứt chanh, 50grs mứt gừng, 12 lòng đỏ trứng vịt muối, 1 thìa cafe ngũ vị hương.

Cách làm :