Ngon cơm hơn với sườn om xì dầu

Món Om No comments

Bạn đã quá quen thuộc với món sườn rán, rườn ninh rau củ, sườn kho trứng cút…hôm nay cùng trổ tài với món “sườn om xì dầu” đãi cả nhà nhé. Rất là ngon, ngọt và lạ miệng đó nha.

Ngon miệng với sườn om xì dầu

Nguyên liệu cho món sườn om xì dầu:
– 600g sườn non

– 1 củ hành tây cỡ vừa

– Vài nhánh hành lá

– Xì dầu, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm món sườn om xì dầu:

Hành tây bổ làm đôi: một nửa thái múi cau, một nửa thái hạt lựu.

Hành lá cắt khúc xéo khoảng 1cm.

Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập sườn rồi cho hành tây thái múi cau và 1/2 lượng hành lá vào đun sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa đun khoảng 20 – 30 phút cho sườn mềm.

Lấy sườn ra đĩa để riêng, phần nước luộc sườn bạn có thể lọc bỏ hành đi và dùng nấu canh rất ngon.

Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều.

Khi hành mềm thì bạn thêm 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh dầu hào vào đảo.

Trút sườn vào đảo và xóc đều khoảng 5 phút thì thêm chút nước, vặn nhỏ lửa để om cho sườn thấm gia vị và thấm màu đẹp.

Đến khi nước cạn thì bạn nêm nếm lại lần cuối với xì dầu rồi rắc hành lá, tắt bếp.

Lấy sườn ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với cơm trắng bạn nhé. Sẽ rất là ngon đó.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!