Cách muối dưa cải chua giòn ngon không váng

Muối Dưa Ngon No comments

Dưa cải muối đã quá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày & trong thực đơn của các bà nội trợ. Dưa cải chua chua, giòn giòn được chế biến trong nhiều món ăn ngon miệng. Bạn tự muối cho gia đình một hũ dưa muối chua, giòn, sạch sẽ để dùng dần thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng thực hiện muối món dưa cải giòn ngon mà không có váng nhé.

Dưa cải muối luôn là món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị để muối dưa
– 1kg cải

– 40g đường vàng

– 40g muối

Cách muối dưa giòn ngon không váng

– Cải tách rời từng lá, rửa sạch.

– Xếp cải ra khay phơi một nắng cho hơi héo.

– Cắt nhỏ lại vừa ăn.

– Rửa lại cho sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.

– Pha nước muối: 1,2 lít nước, 40g đường vàng, 40g muối khuấy tan rồi nếm thử có vị lợ lợ là được.

– Cho dưa cải vào thố, thêm nước muối cho ngập cải, dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối.

– Đậy kín, khoảng 2-3 ngày là ăn được. Lúc này cho hành lá hoặc hành tím vào dưa sẽ thơm ngon hơn. Tuy nhiên chỉ khi nào ăn liền và phải ăn nhanh hết mới cho hành vào, nếu đã cho hành vào mà để lâu thì dưa sẽ bị nhớt.

– Để dưa muối không bị nổi váng, bạn lưu ý vật chứa phải thật sạch nhé. Với cách làm đơn giản này dưa muối xong luôn chua vừa ăn, không nổi váng, thơm, giòn.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã muối xong một hũ dưa giòn, thơm, ngon cho cả gia đình thưởng thức và dùng dần trong các bữa cơm rồi. Dưa cải muối chua dễ kết hợp trong nhiều món ăn, rất ngon miệng & tốn cơm đó nha.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!