Bắp bò hầm tiêu xanh đậm đà khó quên

Món Hầm No comments

“Bắp bò hầm tiêu xanh” với vị thơm đặc trưng của tiêu xanh và thịt bò mềm quyện lẫn với vị đậm đà của nước sốt sẽ là một một ăn vô cùng hấp dẫn, thú vị. Bạn có thể kết hợp với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

Bắp bò hầm tiêu xanh
Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh:
– 500g thịt bắp bò

– 1 củ khoai tây

– 2 nhánh tiêu xanh

– 1 hộp nhỏ cà chua xay sẵn 100ml

– 1 thìa canh patê

– 1 thìa nhỏ bột mỳ hay bột bắp

– Muối, đường, nước mắm, hành khô

– Có thể thêm cà rốt tùy theo sở thích của bạn.
Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh:
Bước 1:

– Tiêu xanh rửa sạch, đập dập.

– Bắp bò rửa sạch, cắt quân cờ to vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh cà chua xay sẵn (lấy cà chua từ 100 ml), tiêu xanh, trộn đều, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 2:

– Khoai tây rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, cho khoai tây vào chảo, rán vàng.

Bước 3:

– Đun nóng một ít dầu điều, phi hành thơm cho thịt bò vào xào săn lại. Tiếp theo cho phần cà chua xay vào, châm thêm nước lọc hay nước dừa tươi, đun sôi, hầm đến khi thịt bò mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi áp suất.

Bước 4:

– Bột mỳ cho ra bát, hòa với một ít nước để bột mỳ tan.

– Phần nồi thịt bò sau khi hầm, bạn cho patê vào, đun sôi khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cho tiếp khoai tây vào đun cùng, hầm tiếp thêm khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 5:

– Khi ăn thử phần khoai chín mềm thì rưới bát bột mỳ ở bước 4 vào, đun đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sánh đặc thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng kèm với bánh mỳ hay với cơm trắng.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!