Chế biến món cá ba sa nướng giấy bạc

Món Nướng No comments

Cá ba sa nướng giấy bạc sẽ cực kỳ thơm ngon đó nhé. Hương vị thơm bổ của cá sẽ được giữ trọn trong món ăn và không đòi hỏi quá nhiều sực cầu kỳ trong cách chế biến.

Nguyên liệu làm món cá ba sa nướng:
– 1 con cá saba

– 3 muỗng café đường

– 2 muỗng café muối

– 1 muỗng café bột ngọt

– 1 muỗng café dầu mè

– 1 muỗng canh ớt sa tế (nếu thích ăn cay)
Cách làm món cá ba sa nướng:
– Cá làm sạch, để ráo, có thể khứa một đườngdọc trên lưng cá ở hai mặt cho ngấm gia vị.

– Trộn đều phần nguyên liệu gia vị. Xát gia vị vào bụng cá và 2 mặt mình cá (nhét vào khe khứa trên mình cá)

– Trải giấy bạc ra mặt phẳng, cho cá lên, gói kín lại.

– Chuẩn bị lò nướng khoảng 200 độ C lửa trêndưới trước 10 phút, cho cá vào nướng khoảng 20-30 phút (tùy độ lớn của cá)

– Dọn cá nướng kèm rau sống, bún, bánh tráng cuốn lạichấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Khi dọn cá, mở giấy bạc, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng rang vàng giã nhuyễn cho thơm.

– Các món cá sa ba nướng thường dễ bị cháy khét và khô. Tuy nhiên, nướng với giấy bạc thì không lo món ăn bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn không bị khô đâu.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!