Cách làm món đậu phụ hấp tầng

Món Hấp No comments

Đậu phụ món ăn rất đỗi quen thuộc, thân thương với người nội trợ. Giàu chất dinh dưỡng, dễ dàng chế biến được nhiều món cũng như kết hợp với các phụ gia trong khi chế biến. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món đậu phụ hấp tầng cực kỳ bổ dưỡng & đẹp mắt nhé.

Nguyên liệu làm món đậu phụ hấp tầng:
– Bìa đậu

– Thịt lợn xay

– Mộc nhĩ

– Cà chua, hành lá

– Bột ngô ( bột năng )
– Gia vị: muối, tiêu
Cách làm món đậu phụ hấp tầng:
– Thái bìa đậu thành 2 hoặc 3 lát mỏng ( tùy theo độ dày của bìa đậu )

– Ngâm mềm mộc nhĩ rồi thái nhỏ. trộn đều cùng thịt lợn xay, cho thêm gia vị..

– Xếp lần lượt 1 lớp thịt 1 lớp đậu ( 2 lớp ngoài cùng là đậu ) rồi đem hấp cách thủy trong 20 – 25′ cho thịt chín.

– Trong lúc chờ đậu chín, ta đun cà chua cho nhuyễn, nêm nếm muối cho vừa ăn ( ước chừng thôi vì trước đó đã cho gia vị vào thịt ). cho thêm bột ngô để sốt cà chua sệt lại. cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp ( để hành không bị chín quá )

– Khi đậu hấp chín thì dưới sốt cà chua lên.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!