Bắp chuối bóp ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

“Bắp chuối bóp” như khúc biến tấu của gỏi, món ăn hấp dẫn từ miếng bắp chuối xé nhỏ trắng nõn đến vị đặc trưng của rau răm, nước cốt trộn gỏi hòa quyện vào nhau,…Các nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị:

– 1 bắp chuối sữ,
– 1 mớ rau răm,
– 1 nhánh boa rô – 1 trái tranh,
– 1 thìa súp dầu ăn,
– 1/4 thìa cà phê tiêu,
– 1 thìa cà phê muối,
– 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Cách làm:

– Bắp chuối chẻ đôi, luộc chín, ép cho ráo nước. Bỏ cùi, rút bỏ phần nhụy cứng (xương) trong trái non, sau đó xé tất cả thành miếng vừa ăn.

– Boa rô rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, xắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

– Bắc chảo, cho dầu ăn vào, phi boa rô cho thơm. Tắt bếp.

– Trộn bắp chuối với rau răm, boa rô đã phi thơm, nêm muối và một ít bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh vừa ăn, bóp cho thấm gia vị rồi cho rau răm vào trộn đều, gắp ra đĩa.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments