Cách làm món bí hấp xào nghệ ngon mà bổ

Món Ngon Việt Nam No comments

Bí ngòi không những là loại thực phẩm ngon, bổ mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho mắt. Chúng ta hãy cùng thực hiện những món ăn với loại bí này nhé.

1. Nguyên liệu:

– 300g bí ngòi
– 200g thịt lợn nạc vai
– 1 thìa cà-phê hành, tỏi băm
– 20g hành hoa
– 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
– 1/2 thìa cà-phê đường
– 1/4 thìa cà-phê bột nghệ
– Dầu ăn, nước mắm, tiêu sọ xay.

2. Cách làm:

– Thịt lợn rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.

– Bí ngòi rửa sạch, thái khúc dài 4cm, móc bỏ bớt ruột, nhưng không làm thủng đáy.

– Hành hoa bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

– Phi thơm hành, tỏi băm với 2/3 thìa súp dầu ăn, cho thịt băm vào xào. Nêm vào 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê bột nghệ, 1 thìa cà-phê nước mắm, tắt bếp, thêm một ít tiêu và hành hoa thái nhỏ.

– Bạn cho thịt xào nghệ vào giữa khúc bí, rồi cho vào xửng nước đang sôi, hấp chín bí trong 5 phút, tắt bếp. Ủ bí thêm vài phút nữa rồi mới mở nắp, gắp ra đĩa.

Mách nhỏ: Để bí hấp trong hấp dẫn hơn, bạn bào vỏ 3 miếng cách đều nhau theo chiều dọc bằng dao bào có răng cưa.

Theo Vnnavi