Cá lóc kho gừng sả thơm lừng hấp dẫn

Món Kho No comments

Món cá lóc kho gừng, sả với vị ngọt đậm của cá lóc, mùi thơm đặc trưng của gừng, sả. Kho cá với gừng, sả giúp kiềm chế mùi tanh của cá, tăng sự thơm ngậy của món ăn. Đây là món ăn dành cho gia đình mà ai cũng rất thích nhé. Cùng xắn tay vào bếp làm món cá lóc kho gừng, sả thôi.

Nguyên liệu làm món cá lóc kho gừng, sả cho khẩu phần ăn 4 người:
– Cá lóc: 1 con
– Gừng: 1 nhánh
– Sả: 3 tép
– Ớt xanh, ớt đỏ, ớt bột
– Muối, nước mắm, đường
– Hành khô

Món cá lóc kho gừng sả

Cách làm món cá lóc kho gừng, sả:
– Bước 1: Cắt cá thành từng khoanh ngắn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 30 phút
– Bước 2: Gừng giã nhuyễn.
– Bước 3: Sả băm nhuyễn sả với ớt quả hoặc dùng máy xay thịt, xay nhuyễn sả và ớt.
– Bước 4: Ớt xanh cắt thành từng khoanh ngắn.
– Bước 5: Đun nóng dầu ăn, thả cá vào rán sơ. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Bước 6: Dùng nồi nhỏ, đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ gừng, sả, ớt vào nồi xào cho thơm.
– Bước 7: Xào tầm từ 3 đến 5 phút, xếp từng lát cá vào nồi, rưới ít nước mắm, muối, đường lên bề mặt cá, đậy kín nắp, thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước sôi nóng, đun lửa nhỏ, thêm vào nồi cá hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối.
– Bước 8: Tiếp tục kho cá, đun lửa nhỏ, thêm ớt xanh vào kho cùng. Kho đến khi cá thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị
ca-loc-kho-gung-sa

Món cá lóc kho gừng sả

Món cá lóc kho gừng, sả ăn nóng hay để đông ăn rất đưa cơm các bạn nhé. Nấu 1 nồi cá lóc kho gừng, sả là một lựa chọn thông minh trong những ngày lạnh mùa đông gió rét, giúp các mẹ yên tâm về dinh dưỡng cho gia đình mà không phải bận tâm đi chợ, nấu nướng nhiều nữa nhé.