Trứng bọc thịt chiên giòn ngon mà dễ làm

Món Chiên No comments

Trứng bọc thịt chiên giòn là một món ăn dễ làm và vô cùng độc đáo, hương vị thơm ngon chắc chắn khiến bạn phải xiêu lòng.

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu để làm món Trứng bọc thịt chiên giòn bao gồm:

– Lòng đỏ trứng vịt luộc chín (hoặc lòng đỏ trứng muối): 12 cái
– Thịt lợn xay: 400g
– Ít vụn dừa
– 12 cái tăm đầu nhọn
– Gia vị: 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê bơ, 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh rượu nấu, 1 thìa cà phê baking soda, ít sữa và muối để tăng hương vị; hành, tỏi, gừng thái nhỏ.

CHẾ BIẾN

Bước 1:

Cho tất cả các gia vị vào bát thịt lợn xay và trộn đều.

Bước 2:

Múc một thìa thịt ra lòng bàn tay, ép phẳng rồi đặt một lòng đỏ trứng lên trên, viên tròn lại.

Bước 3:

Lăn viên thịt qua lớp vụn dừa thành một lớp áo mỏng bên ngoài. Tiếp tục làm tương tự với các phần thịt và lòng trứng còn lại. Sau khi hoàn thành, lấy một que tăm đầu nhọn xiên hai viên thịt lại với nhau.

Bước 4:

Sau khi viên thịt xong, làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt thịt. Khi dầu bắt đầu sôi thì nhẹ nhàng thả từng xiên thịt vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi viên thịt vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Gắp từng xiên thịt ra đĩa. Ăn nóng. Món ăn nhìn rất đẹp mắt tưởng chừng như cầu kỳ mà lại dễ làm.