Thanh đạm với món rau củ xào chay

Món Xào No comments

Đôi khi bạn thấy ngán với những thực phẩm như: thịt, cá, tôm, trứng…hãy đổi vị với một món rau củ xào chay thanh tịnh nhé.

Nguyên liệu: (tùy sở thích mà gia giảm nguyên liệu mình yêu thích nhé!)

+ 100g nấm rơm

+ 1 miếng đậu hũ

+ 1 củ cà rốt

+ 100g bắp non

+ 200g đậu đũa

+ Vài cọng ngò rí

+ Dầu ăn

+ Tỏi bằm

+ Nước tương (xì dầu) +đường + tiêu xay + hạt nêm rau củ hoặc muối

Cách làm:

– Tất cả nguyên liệu rau củ gọt vỏ, rửa sạch….cắt khúc vừa ăn.

– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà rốt vô xào trước vài phút, cho tiếp bắp non và đậu đũa. Khi thấy đậu đũa hơi mềm ta cho tiếp nấm rơm vào và nêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm (tùy khẩu vị của mỗi người mà gia giảm gia vị cho vừa ăn nhé!)

– Xào nhanh tay cho gia vị thấm đều sau cùng cho đậu hủ vào đảo nhẹ tay cho đậu hủ thấm gia vị,đậy nắp nồi lại vài phút cho tất cả rau củ được mềm và thấm đều gia vị. Sau đó ta tắt lửa, dọn ra dĩa ra rắc ít tiêu, trang trí thêm vài cọng ngò.