Hành tẩm bột chiên giòn

Hành tẩm bột chiên giòn là món ăn khá lạ miệng nhưng không hề kém hấp dẫn đối với những ai thích ăn hành và ăn được hành. Bản chất quy trình chế biến hành tẩm bột chiên giòn không hề khác các món ăn tẩm bột chiên khác, nhưng chính hương vị thơm ngon của hành sẽ khiến bạn không dễ quên dù chỉ thưởng thức một lần.

Nguyên liệu

Hành tím
Dầu chiên
1 chén bột rây
2 thìa cà phê muối
1.5 thìa cà phê bột nở
1 quả trứng
2/3 chén sữa
1 thìa canh dầu thực vật
Tương ớt

Quy trình thực hiện

Bước 1: Hành tím thái khoanh (dày khoảng 6.35mm) sau đó tách rời các khoanh hành để riêng.

Bước 2: Thả hành vừa thái vào bát nước đá trong vòng 30 phút.

Bước 3: Sau đó vớt hành ra đĩa có lót giấy ăn để thấm khô nước.

Bước 4: Trộn đều bột rây, muối và bột nở trong bát lớn.

Bước 5: Đập trứng vào bát, tách riêng lấy lòng đỏ, lòng trắng cho vào bát riêng.

Bước 6: Đánh đều lòng đỏ trứng.

Bước 7: Cho trứng đã đánh vào bát đựng hỗn hợp bột, cho thêm sữa, 1 thìa canh dầu thực vật.

Bước 8: Đánh đều phần lòng trắng trứng.

Bước 9: Cho lòng trắng trứng vào bột, đảo nhẹ.

Bước 10: Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng đến 375 độ F (190 độ C)

Bước 11: Nhúng hành thái khoanh vào hỗn hợp bột, sau đó thả nhẹ nhàng vào chảo dầu nóng.

Bước 12: Chiên hành cho đến khi chín vàng.

Bước 13: Dùng kẹp vớt hành ra đĩa có lót giấy ăn để thấm khô dầu.

Bước 14: Cho hành tẩm bột chiên ra đĩa ăn kèm tương ớt hoặc mayonnaise tùy theo sở thích của bạn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments