Canh cá rô rau cải thơm ngon cho bữa cơm chiều

Món Canh No comments

Canh cá rô nấu rau cải là một món ngon tuyệt vời cho những ngày lạnh. Hương thơm của rau cải, vị ngọt của nước canh cùng chút gừng thơm sẽ tạo nên một món ngon tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm canh cá rô rau cải:

Cá rô đồng: 500g

Rau cải: 1 mớ

Gừng, hành khô

Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm…

Sơ chế nguyên liệu canh cá rô rau cải:

– Cá rô làm sạch vẩy, mổ bụng và rửa sạch rồi cho vào nồi nước xâm xấp luộc chín. Chú ý giữ lại nước luộc cá để nấu canh. Sau khi cá chín thì vớt cá ra để nguội rồi gỡ xương và đầu vào máy xay xay nhỏ và tách phần thịt cá để riêng

– Xương cá sau khi xay xong thì lọc thật kỹ lấy phần nước cốt

– Rau cải nhặt, rửa sạch và thái nhỏ khoảng 1 cm

– Gừng cạo vỏ, thái miếng mỏng

– Hành khô bóc vỏ, đập dập

Cách chế biến món canh cá rô:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng và phi thơm hành. Sau đó, thêm một chút nước mắm vào và đổ phần thịt cá rô vào xào đến khi thịt cá săn lại

Cho gừng đã thái miếng mỏng và một chút hạt nêm vào nước luộc cá. Đun nước luộc cá sôi lên thì cho rau cải vào đun đến khi sủi tăm, cho tiếp cá xào vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những công thức nấu món ngon mỗi ngày!

Theo cakholangvudai.com