Cá trứng ngâm giấm tiện lợi, dễ làm

Chế Biến Cá No comments

Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.

NGUYÊN LIỆU

– 400g cá trứng đông lạnh
– Muối, đường, dầu ăn
– Hành tây: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– 50g bột mì
– Muối, đường, dầu ăn
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Cá trứng để rã đông. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
– Nấu nước ngâm cá: đun sôi 3 chén nước, nêm 1/2m muối, 1M Hạt nêm , 1/2 chén Nước tương , 2 chén Giấm gạo lên men và 1 chén đường.

2. THỰC HIỆN:

Tẩm cá qua bột mì rồi cho vào chiên áp chảo chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp 1 lớp hành tây, cà rốt và 1 lớp cá xen kẽ nhau vào trong hộp nhựa, xếp đến khi hết cá. Đổ nước giấm đã nguội vào hộp cho ngập mặt cá, đậy nắp hộp lại, để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy cá ra dĩa, dùng chung với cơm.