Bánh ruốc chiên giòn đậm đà khó quên

Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị nước mắm chua ngọt cay cay dìu dịu, tạo nên hương vị đậm đà thật khó quên cho món ăn.

Thành phần

100 g ruốc tươi
50 g bắp hạt đông lanh
100 g đồ chua
20 g hẹ lá
Tỏi băm
Tiêu
Đường
Mắm
Dầu ăn
Nước cốt chanh
Bột chiên giòn

Hướng dẫn

1. Ruốc rửa sạch để ráo, hẹ lá cắt khúc 0,5cm.

2. Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ hướng dẫn ở vỏ túi sau đó cho ruốc, hẹ lá, bắp hạt, 1 ít tiêu vào trộn đều.

3. Đun nóng dầu, nhúng vá vào trong dầu cho nóng, đổ bột lên vá và nhúng vá bột vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

4. Pha nước mắm: khuấy đều 1M đường, 1M nước mắm, 2/3M nước cốt chanh, 3M nước lọc, 1/2M tỏi băm, 1/3M ớt băm, cho thêm đồ chua

5. Cho bánh ruốc ra đĩa ăn kèm với đồ chua, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments