Chinh phục ông xã bằng món gan heo xào chua ngọt

Món Xào No comments

Các đấng mày râu đều “hảo” những món ăn được làm từ nội tạng heo, gà. Vì thế mà món GAN HEO XÀO CHUA NGỌT sẽ chinh phục được ông xã bạn. Chắn chắn, hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt sẽ khiến chồng con bạn đều thích. Cùng vào bếp nhé.

NGUYÊN LIỆU

Gan heo 300g
Ớt chuông đỏ 1/4 trái
Ớt chuông xanh 1/4 trái
Ớt chuông vàng 1/4 trái
Thơm 1/4 trái
Hành tây 1/2 củ
Tỏi băm 1M
Gừng cắt hình thoi 2M
Cần tàu 2 nhánh
Muối, tiêu, dầu ăn
Rượu ngũ vị hương, tương chua ngọt
Bột ngọt
Hạt nêm
Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Gan cắt lát dày 4 li, chần qua nước sôi có ít muối, ngâm qua nước lạnh.

– Thơm cắt rẻ quạt. Hành tây, ớt đà lạt xanh, đỏ, vàng cắt hình thoi. Cần tàu cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

Xào gan heo: Phi thơm tỏi và gừng, cho gan heo vào đảo đều, cho thơm, hành tây, ớt đà lạt xanh, đỏ, vàng vào, nêm 1/2m tiêu, 1M rượu ngũ vị hương, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt , 1M nước tương , 1/2 chén tương chua ngọt, thêm cần tàu vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc gan heo ra dĩa, rắc thêm tiêu lên, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Chần gan heo qua nước sôi để gan có màu sắc đẹp hơn, không bị đen.