Cá kho tàu thơm ngon và lạ miệng

Các mẹ hãy cùng trổ tài làm món cá kho tàu thay vì món thịt kho tàu như thông thường. Dưới đây là cách chế biến món cá kho tàu ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu

– Cá saba: 450g

– Thịt ba chỉ: 100g

– Nước dừa tươi: 1 chén

– Trứng cút bóc vỏ: 10 quả

– Đầu hành lá: 4 cái

– Ớt: 4 quả

– Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn

– Hạt nêm

Với một chút phá cách trong phần chế biến, bạn sẽ có món cá kho hấp dẫn.

Sơ chế:

– Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

– Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.

– Ướp cá, thịt với 1.5M nước mắm, 1m hạt nêm, 1M hành tím băm, 1/2m tiêu, 1m ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.

Kho cá

– Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

Cách dùng

– Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.

Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments