Cách làm thịt vịt nhanh và hiệu quả

Vịt là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn ngon và nổi tiếng. Không giống như thịt gà, thịt vịt thường dai hơn rất nhiều và rất khó khăn khi làm lông, một số bí quyết sau đây sẽ giúp bạn làm thịt vịt một cách nhanh chóng và hiệu quả :

bi quyet lam thit vit Cách làm thịt vịt nhanh và hiệu quả

Nhổ lông vịt.

Vịt rất khó làm sạch lông, đặc biệt là những sợi lông măng nhỏ. Khi làm vịt, bạn hãy nấu một nồi nước sôi và cho thêm ít vôi (có thể dùng khế) sau đó nhúng vịt vào rồi nhổ lông. Khi nhổ nhớ chà sát mạnh vào da để làm sạch hết lông măng.

nho long vit Cách làm thịt vịt nhanh và hiệu quả

Tẩy mùi hôi.

Tuyến nang lông của vịt là nơi tiết ra mùi hôi, dù đã làm sạch lông nhưng mùi hôi này vẫn không hết. Để khắc phụ điều này hãy dùng rượu trắng và muối xát lên da vịt rồi rửa sạch với nước.

Để thịt vịt bớt dai.