Sườn chiên sốt mayonnaise cực ngon cho bữa tối

Món Chiên No comments

Sườn chiên là món ăn cực kỳ quen thuộc trong bữa cơm của không ít gia đình. Nếu bạn đã “chán” món sườn chiên truyền thống thì hãy bắt tay vào thử nghiệm món sườn chiên sốt mayonnaise cực kì độc đáo, thơm ngon và bắt mắt này nhé. Bảo đảm rằng bữa tối của gia đình bạn sẽ rộn ràng tiếng cười hơn nhờ món ăn thú vị này đấy.

Nguyên liệu làm món sườn chiên sốt mayonnaise:

– 400g sườn non

– 10g gừng

– 100g bột chiên giòn

– 40g nước cam vắt

– 40g sốt mayonnaise

– Boa rô hoặc đầu hành trắng, 4 tép tỏi, muối, rượu trắng.

Cách làm món sườn chiên sốt mayonnaise:

– Bước 1: Sườn non rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô ráo bề mặt rồi chặt miếng vừa ăn chừng 1 đốt ngón tay. Thêm chút xíu muối vào bát sườn rồi xóc đều trước khi nêm các gia vị khác.

– Bước 2: Cho thêm gừng cắt lát mỏng, boa rô hoặc đầu hành trắng xắt nhỏ và tỏi bằm vào bát sườn. Rưới chút rượu vang vào, trộn đều rồi để trong nửa giờ cho sườn thấm vị.

– Bước 3: Đổ bột chiên giòn ra bát lớn. Gắp từng miếng sườn lăn qua bát bột thành một lớp áo phủ đều, rũ bỏ lớp bột thừa.

– Bước 4: Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt dầu khi chiên. Chờ dầu sôi (có thể nhúng đầu đũa kiểm tra, nếu thấy đầu đũa hơi sủi tăm là lúc bạn có thể cho sườn vào chiên) thì lần lượt gắp sườn thả vào chảo chiên cho thật vàng đều trên lửa vừa. Sườn chiên xong gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

– Bước 5: Đổ nước cam ra bát, thêm sốt mayonaise vào trộn đều (bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị nhưng tỷ lệ nước cam và salad dressing 1:1 là ngon). Trút phần sườn vừa chiên vào bát hỗn hợp sốt rồi đảo đều. Gắp sườn ra đĩa, trang trí bằng vài lát cam thái mỏng và nhánh bạc hà cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!