Bắp xào mỡ hành nhâm nhi cực đã

Món Xào No comments

Món bắp xào mỡ hành là một trong những món quen thuộc nhất và cũng là món mình thích nhất. Bởi cực kì đơn giản, mà mình thì thích những gì đơn giản.

Nguyên liệu:

Bắp: 3 trái cỡ bắp tay, chọn bắp non sẽ ngon hơn bắp già
Hành lá: 2 lạng, bạn nào thích ăn nhiều hành thì cứ thoải mái thêm nhé
Dầu ăn
Gia vị nêm: muối, đường, bột ngọt…

Bước 1:

– Bắp rửa sạch, bỏ lên bếp luộc cho vừa chín tới sau đó đem xả nước lạnh cho bớt nóng và tách lấy hạt. Hoặc bạn cũng có thể tách lấy hạt trước rồi đem luộc.

Bước 2:

– Hành lá rửa sạch, tiếp tục cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho hành lá vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, múc riêng ra chén, nhớ chừa dầu lại để xào bắp nha.

Bước 3:

– Cho bắp vào chảo, đảo thật đều tay, nêm thêm muối + bột ngọt + đường sao cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào cho đến khi bắp ráo, nước nhiều quá thì bạn có thể chắc bớt nước ra. (có người nói để lửa lớn xào bắp ngon hơn, nhưng mình thì thấy để liu riu thì gia vị thấm đều hơn)

Bước 4:

– Khi xào bắp đã ráo cho hành lá vào (chừa lại một ít để trang trí) tiếp tục xào khoảng 3 phút thì tắt bếp và múc ra dĩa, rưới phần mỡ hành còn lại lên trên, thêm một chút tương ớt cay cay. Nào bây giờ thì chén thôi ^_^