Tôm chiên nước cốt dừa đậm đà béo ngậy
Món tôm hàng ngày sẽ được chế biến với công thức đặc biệt đó là sử dụng nước cốt dừa béo ngọt để làm món ăn trở nên lạ miệng hơn.
Nguyên liệu:
450g tôm tươi
1 bông súp lơ xanh
225ml nước cốt dừa
30g đường, 30ml sốt mayonnaise
100g bột chiên xù, 25g bột ngô
Muối, tiêu, 5ml rượu nấu ăn
Dừa sấy
Cách làm:
Bước 1:
Bóc vỏ tôm và lấy sạch chỉ lưng, sau đó cho vào một ít muối, tiêu, rượu, để ướp trong 15 phút.
Bước 2:
Rửa sạch bông súp lơ xanh rồi cắt thành nhiều phần nhỏ. Trần qua nước sôi trong khoảng 2 phút cho mềm.
Bước 3:
Lăn tôm qua lớp vụn bánh mì và bột ngô rồi cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì vớt ra.
Bước 4:
Để tôm lên giấy thấm cho ráo dầu.
Bước 5:
Cho nước cốt dừa và đường vào chảo, khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
Bước 6:
Thêm tôm và sốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút sao cho phần tôm ngấm nước sốt.
Khánh Hoà
Leave a Reply