Giòn sần sật sụn gà rang muối tiêu, ăn rồi lại muốn ăn thêm

Món Rang No comments

Sụn gà rang muối tiêu vừa ngon, giòn sần sật lại nóng hổi, thích hợp ăn trong ngày mưa.

Sụn gà ướp tẩm gia vị và bột, sau đó đem chiên giòn, cuối cùng là rang. Cách làm chỉ đơn giản thế thôi, nhưng muốn cho món sụn gà rang muối tiêu đượm vị, bạn đừng quên lưu ý một vài mách nhỏ trong bài viết nhé!

Nguyên liệu :

5g hành lá xắt nhỏ
2 trái ớt cay (hoặc không nếu làm cho trẻ nhỏ)
2 củ hành tím, băm nhuyễn
3 tép tỏi băm
1 quả trứng
500g sụn gà
200ml bia lạnh
150g bột chiên giòn
muối

Gia vị ướp thịt gà gồm:

1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh rượu gạo
1 muỗn canh dầu mè
1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Bước 1: Sụn gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ướp với rượu, nước tương, dầu mè, đường và tiêu xay trong khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Trộn bột, trứng, bia cùng với bột chiên giòn trong một cái bát, để trong 15 phút.

Bước 3: Lần lượt nhúng sụn gà đã thấm gia vị vào bát bột rồi cho vào chảo dầu chiên cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Vớt sụn gà ra dĩa có lót sẵn khăn giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu, cho hành tím, tỏi và ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 5: Thêm sụn gà, muối và tiêu vào đảo nhanh tay. Rắc hành lá, tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa và sẵn sàng thưởng thức ngay khi sụn gà vẫn còn nóng giòn.

Chúc các bạn ngon miệng!