Cách làm món đậu đũa xào thịt băm thơm giòn, xanh mát mắt

Đậu đũa xào thịt băm được khá nhiều người ưu dùng như một món ăn thông dụng trong mâm cơm, không những có chút xanh giòn của đậu mà còn được kết hợp với chút ngọt mềm của thịt heo băm như làm cho món trở lên ngon lành hơn bao giờ hết.

Món đậu đũa xào thịt băm có màu xanh mát mắt, thơm giòn sẽ gúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Đậu đũa xào thịt giòn ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 nắm đậu đũa

– 1 bát con thịt băm

– 1 thìa tỏi băm

– 1 thìa muối

– 1 chút bột nêm

– 1 chút tiêu

– 1 xíu nước mắm

– Dầu ăn

Nguyên liệu cho món đậu đũa xào thịt

Hướng dẫn cách làm:

– Bước 1: Đậu đũa rửa sơ sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa sau đó tước bỏ sơ ở 2 bên đầu quả đậu, thái thành đoạn hơi dài.

– Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi rồi thêm 1 thìa cà phê muối sau đó cho đậu vào chần sơ qua, mẹo nhỏ để món đậu đũa xào thịt băm có màu xanh mát mắt mà không bị chuyển màu vàng thì bạn nên chần đậu trước khi xào nhé. Thời gian chần đậu khoảng 1 phút là vớt ra ngay.

– Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn, đun cho chảo nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt băm vào xào, đảo đều cho thịt tơi ra và có mùi thơm.

– Bước 4: Trút tất cả đậu đũa vào xào chung, nêm chút muối, bột nêm, tiêu, 1 xíu nước mắm cho vừa miệng, đảo đều xào cho đậu chín là tắt bếp.

Xúc đậu đũa xào thịt băm ra đĩa thưởng thức với cơm rất ngon miệng.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments