Cách nấu chè nha đam đậu xanh giòn ngon mát lịm ngày hè

Chè No comments

Chè nha đam đậu xanh là món ăn thanh mát có tác dụng giải nhiệt rất tốt, lại phù hợp với tất cả mọi người. Mùa hè đến cũng là lúc bạn nên học món ăn này để “dự trữ”, tới lúc cần chỉ mua nguyên liệu về thực hiện ngay. Thử tưởng tưởng giữa trưa hè nóng bức, cầm ly chè nha đam mát lạnh trên tay, vị ngọt thanh hòa lẫn với vị giòn giòn của nha đam, thực sự là cuốn hút đến mê lòng.

Nguyên liệu làm món chè nha đam đậu xanh

– 300gr đậu xanh

– 200gr đường phèn (gia giảm tuỳ ý thích)

– Một bó nhỏ lá dứa

– Hai nhánh nha đam, cắt vỏ xắt sợi rửa nhiều lần nước cho hết nhớt

– Hai trái dừa xiêm lấy nước, cái dừa cắt sợi

– Ít phổ tai (rong biển) ngâm nước lạnh, xả lại nhiều lần cho sạch.Sơ chế nguyên liệu để nấu chè đậu xanh nha đam:– Chanh: Lấy nước cốt.

– Nha đam: cắt bỏ phần vỏ xanh, thái hạt lựu, ngâm vào chậu nước có pha nước cốt 1 trái chanh và 1 thìa đường trong 30 phút để đậu xanh nhả hết nhớt. Dùng tay bóp sạch nhớt, rửa qua lại với nước lạnh, để vào rổ cho ráo.

– Đậu xanh: Ngâm vào nước ấm 30 phút, đãi sạch hết hạt sâu, hạt lép, để ráo.

– Đậu phộng: làm sạch vỏ, giã nhỏ.

– Bột năng: Hòa tan với một ít nước lạnh.

Các bước thực hiện nấy chè đậu xanh nha đam:

Bước 1:

Cho đậu xanh vào 80ml nước và hầm cho đậu xanh chín nhừ, khi nước sôi già bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên cho nước trong rồi cho đường vào sao cho hợp khẩu vị.

Cắt lá nha đam thành những phần nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, xắt thành hạt lựu rồi ngâm với nước có pha vài giọt nước chanh và 2 thìa muối.

Bước 2:

Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa ngoáy đều cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Thêm nha đam và vani vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3:

Múc chè ra từng chén, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món chè vừa ngon vừa bổ.

Những lưu ý khi nấu chè đậu xanh nha đam:
– Đậu xanh chín nhừ, nha đam không bị nhớt.

– Có mùi thơm nhẹ của vani rất hấp dẫn.

– Khi ăn bạn cho thêm một ít đá bào, vài giọt dầu chuối, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đậu phộng giã nhỏ là bạn đã có một ly chè đậu xanh nha đam hấp dẫn, thơm ngon, lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng.