Chế biến ngô xào tép nóng hổi, thơm phức cho ngày mưa gió

Món Ăn No comments

Vào những ngày mưa được thưởng thức một đĩa ngô xào tép chuẩn bị thì không có món ngon nào sánh bằng.

Chuẩn bị

3 bắp ngô

1 lạng tép khô

5 củ hành khô

1 thìa canh bơ lạt

Hành tươi, lá hẹ tươi hoặc rong biển vụn

Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

Ngô tách hạt rồi luộc chín, để ráo nước

Tép khô ngâm cho nở, sau đó rửa sạch, để ráo.

Hành củ thái lát mỏng, hành lá cắt nhỏ

Tiếp đến cho hành khô vào phi vàng với chút dầu ăn, đổ tép vào xào cho chín tới. Khi tép chín, cho ngô vào đảo đều tay.

Khi ngô xào xép đã chín tới, cho thêm thìa bơ lạt, 1 thìa rưỡi đường, 2 thìa canh nước mắm, 1-2 thìa cà phê hạt nêm.

Đảo đều lại lần nữa cho thấm gia vị và tắt bếp.

Cho hành lá, lá hẹ vào đảo đều. Vì không sử dụng hành lá, lá hẹ nên mình rắc rong biển đã bóp vụn vào ăn cũng rất ngon. Cầu kỳ hơn, các bạn có thể mua hoặc phi thêm hành khô rắc lên trên sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.