Cách làm đậu phụ nhồi thịt ngon

Món Chiên No comments

Với một chút biến tấu nhỏ, món đậu phụ nhồi thịt quen thuộc sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Để làm món đậu phụ nhồi thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

20 miếng đậu phụ vuông rán sẵn, nếu không dùng loại này bạn có thể mua đậu bình thường về cắt miếng vuông rồi rán vàng.

100g thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn

2-3 cây nấm

1 củ cà rốt

Ít hành lá

1 quả trứng

1 bát con nước dùng

Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu, dầu mè, dầu hào

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt như sau:

Bước 1: Bạn trộn đều thịt băm vớichút xíu muối, nước tương, tiêu, dầu mè và một quả trứng. Sau đó, thái nhỏ cà rốt và nấm rồi băm nhỏ với đầu hành thật nhuyễn.

Bước 2: Bạn cho phần rau củ vừa băm vào bát thịt băm, trộn thật đều các nguyên liệu. Tiếp đó, bạn dùng dao nhọn đầu khoét một lỗ nhỏ trên miếng đậu rồi nhồi thịt vào. Chú ý để đậu không bị nát.

Bước 3: Bạn đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho đậu phụ nhồi thịt vào rán vàng đều 2 mặt trên ngọn lửa nhỏ. Sau đó, thêm nước dùng gà vào chảo đậu, nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm vài phút cho đậu thấm thì tắt lửa.

Bước 4: Bạn xếp đậu phụ ra đĩa sâu lòng, rưới nước sốt xì dầu lên trên, rắc 1 chút hạt tiêu và hành lá thái nhỏ cho bắt mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu phụ nhồi thịt thơm ngon rồi.

Món đậu phụ nhồi thịt đậm đà, thơm ngon thoảng mùi hạt tiêu hấp dẫn. Bạn cũng có thể lựa chọn những loại rau củ khác cho món đậu phụ này.

Chúc bạn thành công!