Chiêu đãi cả nhà với món bánh rán Đô rê mon

1/2 bát con đậu đỏ

60g đường trắng

1/2 thìa muối

Cách làm món bánh rán Đô rê mon như sau:

Bước 1: Đậu đỏ đãi sạch, sau đó bạn ngâm trong nước ấm khoảng 5 – 6 tiếng. Bạn rửa lại đậu một lần nữa rồi cho vào nồi nước, thêm một chút muối và đun sôi đến khi đậu nở chín mềm thì tắt bếp.

Bước 2: Bạn cho đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Tiếp đó, bạn cho đậu vào chảo, thêm một chút đường và đảo đều trên lửa vừa. Đến khi nước trong chảo cạn bớt và đậu khô lại thì tắt bếp và cho đậu vào một chiếc hộp nhựa, để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh.

Bước 4: Bạn trộn muối, bột nở, bột làm bánh vào bát tô lớn, rây bột thật mịn để tạo thành hỗn hợp số 1

Bước 5: Bạn cho đường và trứng vào một chiếc bát khác, đánh thật đều tay.

Bước 6: Sau đó, bạn cho từ từ dầu ăn và mật ong vào bát trứng và tiếp tục khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp số 2.

Bước 7: Trộn đều hỗn hợp số 1 và số 2 lại với nhau. Bạn cho thêm vào hỗn hợp một chút nước lọc và tiếp tục khuấy đều. Sau đó bạn cho thêm hương vani vào và trộn đều đến khi nhấc dụng cụ đánh trứng lên thấy bột chảy xuống thành dòng liên tục là được. Bạn dùng nilon thực phẩm bọc kín lại trong 30 phút.

Bước 8: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo, sử dụng cọ phết lau sơ phần dầu ăn trong chảo để lớp dầu còn lại chỉ là một lớp rất mỏng.

Bước 9: Bạn dùng muôi múc bột, đổ từ từ bột xuống chảo để tạo thành hình tròn, rán bánh trên lửa vừa sao cho hai mặt vàng đều.

Bước 10: Khi bánh chín, bạn phết một lớp đậu đỏ lên miếng bánh và đặt một miếng bánh khác lên trên. Đặt bánh trên đĩa và thưởng thức.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món bánh rán Đô rê mon hấp dẫn rồi. Ăn bánh rán đậu đỏ nhâm nhi với trà xanh thì ngon tuyệt cú mèo.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments