Cách làm bánh bao ngon nhất đãi cả nhà

Món Bánh No comments

Mách bạn cách làm bánh bao ngon nhất để có những chiếc bánh nóng hổi, thơm ngon đãi cả nhà nhé!

Bánh bao hấp

Nguyên liệu

Vỏ bánh:

– 250 ml sữa tươi
– 1 gói bột nở
– 400g bột mì
– 100g đường

Nhân bánh:

– 250gr thịt nạc mông
– 1 củ hành tây, hành khô, hành lá
– Mộc nhĩ, nấm hương, trứng cút, trứng gà
– Gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh bao ngon nhất:

Bước 1:

Trước tiên bạn phải đun sữa lên cho ấm, bỏ một chút đường vào hoà tan. Khi sữa thật nguội cho bột nở vào nhào đều tay cho bột tạo thành khối, đem ủ trong vòng 2-3 tiếng.

Bước 2:

Khoảng thời gian đợi bột lên men, bạn sẽ chuẩn bị nhân bánh. Ngâm mục nhĩ, nấm hương cho nở, rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây, hành lá cũng tương tự vậy. Nếu sợ hăng có thể xào hành tây lên nhé. Thịt nạc băm nhỏ, cho tất cả mục nhĩ, nấm hương, hành và gia vị, hạt tiêu vào trộn đều. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ mỗi chiếc bánh sẽ cho một hoặc hai quả tuỳ theo sở thích của bạn. Vậy là đã hoàn thành phần nhân rồi đấy.

Bước 3:

Bột ủ xong bạn cho thêm lòng trắng trứng vào nhào đều một lần nữa sau đó chia bột thành từng miếng vừa đều nhau.

Bước 4:

Bắt tay váo nặn bánh nào. Bạn cán dẹt từng phần bột và cho nhân vào giữa sau đó túm miệng nó lại cho kín. Bạn có thể nặn tròn hoặc theo các hình mà bạn thích. Sau khi nặn xong xếp vào nồi nhó đậy lên trên bánh một lớp vải xô mỏng nhé, nó sẽ có tác dụng hút nước ở nắp nồi như thế bánh sẽ không bị nát hay nhão phần trên đâu nhé. Hấp khoảng 20 phút là bánh chín.

Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức nóng,có thể ăn kèm với tương ớt nếu bạn ăn được cay, sẽ lạ miệng và ngon lắm đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao ngon nhất này nhé!