Cách nấu canh mọc bò cà chua

Vị canh ngọt đậm từ thịt và cà chua sẽ giúp bạn thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 500g bò xay, 2 quả cà chua

– Củ sen, gia vị, tiêu, gừng, hành lá

Cách làm:

– Củ sen băm nhỏ.

– Cà chua bổ múi cau

– Hành lá nhặt sạch. Gừng một nửa băm nhỏ, một nửa thái lát mỏng.

– Trộn củ sen đã băm vào thịt bò xay, thêm gừng băm nhỏ, gia vị, hạt tiêu… trộn đều cho thật nhuyễn.

– Nặn thịt bò thành từng viên tròn.

– Cho nước vừa đủ dùng vào nồi, thả vào vài lát gừng, bắc lên bếp đun.

– Đợi nước sôi, thả từng viên thịt bò vào, đun với lửa nhỏ và hớt bọt nếu có.

– Sau 5 phút, thả cà chua vào, nấu thêm 2 phút.

– Nêm nếm gia vị, rắc hành lá và tắt bếp.

Mách nhỏ:

– Trộn thịt bò cùng củ sen vừa có độ giòn, vừa thêm ngọt. Bạn cũng có thể cho thêm hành tây băm nhỏ, sẽ rất thơm.

– Khi cho cà chua, không cần đun quá lâu, nước sẽ bớt trong và nồi canh chua hơn.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments