Ngày nắng thử làm thạch dừa râu câu

Hướng dẫn cách làm thạch dừa râu câu cho ngày nắng nóng với thời tiết như thế này mà có thạch dừa và râu câu để thưởng thức thì còn gì giải nhiệt bằng nữa vậy còn chần chừ gì mà chúng ta không tự tay mình làm cho cả nhà thưởng thức nhĩ.

Món thạch dừa râu câu vừa ngon lại mát cho ngày hè nóng nực như vậy thì còn gì để nới chắc chắn ai cũng sẽ thích vì nó rất ngon cũng như đơn giản như tù cách làm mà. Mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm của nó nhé!

Nguyên liệu:

– Dừa xiêm: 2 quả

– Bột thạch Carrageenan: 7gr (hoặc dùng bột rau câu con cá dẻo)

– Đường: 80gr (tùy theo khẩu vị và độ ngọt của nước dừa)

– Nước cốt dừa: 100ml

Cách làm:

Dùng cạnh dao phía gần tay cầm của dao, chặt mạnh tạo khoanh tròn thành cái nắp của quả dừa, rồi dùng mũi dao cậy nắp dừa ra.

Đổ nước dừa ra bát. Với 2 quả dừa này mình thu được 1100ml nước dừa.

Hòa đều bột thạch với nước dừa, sau đó thêm đường (nếu thích ăn giòn hoặc mềm thì có thể thêm hoặc bớt bột thạch).

Đun sôi thạch trong khoảng 2-3 phút, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp.

Đổ phần nước thạch này vào từng quả dừa rỗng. Chừa lại một ít thạch (khoảng 100 -150ml).

Đợi cho thạch trong quả dừa se mặt thì bắc nồi thạch còn lại lên bếp, đun thạch sôi lại rồi rót nước cốt dừa vào, quấy đều.

Rót phần thạch nước cốt dừa này vào cho đầy ngang miệng quả dừa.

Đợi cho thạch dừa nguội và đông lại thì cho cả quả dừa vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch thạt lạnh thì ăn sẽ mát và ngon hơn.

Chúc bạn thành công với thạch dừa để xua tan đi cái nóng này nhé!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments