Đậm đà gà kho sả ăn với cơm nóng

Món Kho No comments

Gà kho sả là món ăn quá đỗi thân thuộc với người Việt.

Nguyên liệu

300g thịt gà
1 thìa súp sả băm
1/3 thìa súp ớt băm
1 nhánh nghệ nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu.

Hướng dẫn nhanh

Ướp thịt gà với sả, ớt, nghệ tươi, muối, đường, nước mắm, tiêu, Hạt nêm.
Nên cho thêm ít nước sôi vào kho đến khi miếng gà mềm và thấm sẽ ngon hơn.

Thực hiện

– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ tươi gọt vỏ, băm nhuyễn.
– Ướp thịt gà với sả, ớt, nghệ tươi, muối, đường, nước mắm, tiêu, Hạt nêm.
– Đun nóng dầu, xào thơm sả băm, nghệ tươi, nghệ bột và tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, trên lửa lớn cho thấm gia vị. Thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa kho cho đến khi miếng gà mềm và thấm.
– Dùng nóng với cơm trắng và rau sống.

Mách nhỏ:

Những món ăn có sả, thêm chút tiêu thì sả mới thực sự dậy mùi. Nhưng không nên rắc tiêu vào sau khi nấu vì tiêu nếu gặp nhiệt độ cao có thể tạo nên chất gây ung thư.