Cẩm Nang Cuộc Sống
Muốn nấu ăn ngon như đầu bếp, bạn chỉ cần thuộc nằm lòng những mẹo này
Đừng đập quả trứng sống vào miệng bát vì việc này khiến vụn của vỏ trứng bắn vào lòng đỏ và lòng trắng trứng khiến món ăn bớt ngon. Loạt mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn cải thiện tay nghề nấu nướng hiệu quả. 1. Khi học các công thức nấu nướng trên mạng, more »
Sai lầm nghiêm trọng từ thói quen vò nát rau ngót khi nấu
Theo bác sĩ dinh dưỡng Hoàng Thị Thúy Hà – Viện Dinh dưỡng Lâm sàng, các bà nội trợ thường chế biến rau ngót bằng cách sau khi rửa sạch, có vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt, vì sẽ làm giảm lượng một more »
Những sai lầm phổ biến khi luộc trứng nhiều người mắc phải
Trứng muốn luộc chín cần được nấu bằng nước lạnh. Nhiệt độ nước và trứng ngang bằng nhau sẽ làm món trứng chín ngon và không bị nứt. Bạn có nghĩ rằng bạn vẫn luộc trứng đúng cách? Luộc trứng tưởng chừng là công việc đơn giản nhất ai cũng có thể làm được, thế more »
Bạn có biết người bị ho cần phải tránh ăn những gì không?
Đồ ăn cay tuy rất ngon và đặc biệt hấp dẫn trong những ngày thời tiết trở lạnh, nhưng để đảm bảo sức khỏe thì bạn không nên ăn quá nhiều những món ớt, sốt cay nhé. Vị cay nóng không chỉ gây hại cho dạ dày mà còn dễ dàng khiến cổ họng “khổ more »
Những lỗi khi sử dụng nồi chiên không dầu rất nhiều người hay mắc
Để đạt hiệu suất tối ưu, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thích hợp vài phút trước khi cho nguyên liệu vào khay. Hành động này giúp thực phẩm chín đều. Nồi chiên không dầu rất tiện dụng, hiện đại thế nhưng nếu còn mắc những sai lầm này thì more »
Bí kíp không cần tủ lạnh vẫn có thể giữ rau củ quả tươi roi
Nếu bạn không muốn đặt các loại rau thơm này trong tủ lạnh thì điều quan trọng để bảo quản chúng là phải giữ chúng trong nước giống như bạn cắm hoa vậy. Những bí kíp này sẽ giúp bạn giữ được rau củ quả tươi lâu mà không cần đặt trong tủ lạnh. 1. more »
Bột ngọt có gây mẫn cảm với người dùng hay không?
Dựa trên các khuyến nghị của FDA, năm 2000, nghiên cứu của Geha được công bố và được đánh giá là nghiên cứu hoàn thiện nhất tới thời điểm này. Nghiên cứu đã đưa ra kết luận khẳng định bột ngọt không phải là nguyên nhân gây ra hội chứng trên. Bột ngọt là một more »
Nên chú ý tới thực đơn khi nấu ăn cho người già
Với người già, cần chia thức ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn chậm, nhai kỹ thức ăn. Nên tăng các thứ căn có nguồn gốc thực vật (vừng, lạc, đậu đỗ, rau xanh và quả chín), giảm lượng thịt và thay bằng cá. Chế biến các món hấp, luộc thay thế các món rán, nướng. more »
Những món ăn giúp kéo dài tuổi thọ mà không phải ai cũng biết
Hay người sống thọ trăm tuổi ở Thượng Hải (Trung Quốc) là Tô Cục Tiên mỗi ngày ba bữa đều ăn cháo nấu từ gạo, định lượng mỗi bữa là một bát nhỏ. Sau nhiều kết quả nghiên cứu, điều tra cụ thể, các nhà dưỡng sinh và các chuyên gia dinh dưỡng đã phát more »
Những mẹo vặt vô cùng hữu ích dành cho chị em nội trợ
1. Cách chế biến dọc mùng không ngứa Rửa sạch cây dọc mùng cho khỏi bùn đất. Tước bỏ phần xơ phía bên ngoài như tước vỏ chuối. Sau đó dùng dao cắt hết phần bụng của dọc mùng (phần cong bên trong). Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt dọc more »
