Sức Khỏe Gia Đình
Nguy cơ bệnh tật tiềm ẩn sau các món gỏi cá sống
Cá sống có thể bị nhiễm một số loại vi khuẩn và giun, ngoài ra còn có nồng độ hóa chất khá cao. Dưới đây là các loại vi khuẩn và nhiễm trùng phổ biến nhất có trong các món cá sống. 1. Salmonella Các món cá sống có thể chứa vi khuẩn có hại, more »
Tự ngâm rượu trái cây thơm ngon và có ích
Rượu được ngâm từ trái cây tươi mang rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Và còn để làm món tráng miệng hàng ngày trong bữa ăn gia đình. Bằng các nguyên liệu dễ tìm và công thức vô cùng đơn giản. Các bạn hoàn toàn có thể hoàn thành cách làm more »
Những món ăn nên tránh khi đi máy bay để không gặp rắc rối
Bạn không nên mang cái bụng rỗng lên máy bay nhưng cũng không nên ăn quá no các thực phẩm gây đầy hơi. Vì thế, hãy ăn các loại đồ ăn chứa protein, ít mỡ như cá hồi, ức gà, trứng luộc… Đi máy bay cũng như đi tàu xe, có thể khiến bạn bị more »
Bí quyết nhận biết nồi lẩu có an toàn với sức khỏe hay không?
Dù cho bao nhiêu ớt hay cà chua thì màu sắc nồi nước lẩu truyền thống cũng không thể bắt mắt như các nồi nước dùng như ở nhà hàng mà vẫn trong như nước hầm xương và có các váng mỡ màu nổi lên trên bề mặt. Được biết, loại gia vị này có more »
Bí quyết bảo quản gừng, tỏi và các nguyên liệu nấu ăn
Phương pháp bảo quản rất hay: Đặt thứ này trong gừng, tỏi và khoai tây không bao giờ lo bị mọc mầm Thời tiết nồm ẩm, đặc biệt những góc nhà tối, ẩm ướt là môi trường tạo điều kiện thích hợp nhất khiến cho chúng nảy mầm và không thể sử dụng được nữa. more »
Những loại rau nên ăn hàng ngày để tránh bệnh tật
Củ dền chứa một lượng lớn nitrat có thể điều hòa huyết áp của bạn rất tốt, bên cạnh đó loại củ này còn chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Với loại củ này, bạn nên nướng hoặc quay để làm nổi lên vị ngọt tự nhiên hoặc bào nhỏ để thêm more »
Lớp bọt trong nồi canh không hẳn là chất bẩn!
Đám bọt khí này thực chất là protein được hòa tan trong nước. Khi đun nước sôi, nhiệt độ tăng cao, chúng sẽ tích tụ lại và nổi lên trên bề mặt nước. Khi nước sôi lên, bọt khí dâng cao và dễ trào ra ngoài Nhiều người khi nấu canh, để ý kỹ sẽ more »
Cảnh báo: Cách kết hợp thực phẩm dễ dẫn đến ngộ độc
Không ăn gan cùng các loại củ, quả giàu Vitamin C như cà rốt, rau cần, giá đỗ… không nên nấu cùng gan động vật vì trong gan động vật có hàm lượng các chất đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao dễ làm cho vitamin C bị oxy hóa. more »
Sơ chế thịt quá cẩn thận thế này thực sự không nên!
Sai lầm khi rửa thịt làm tăng nguy cơ ngộ độc nhiều người thường mắc phải Rửa thịt gà sống trước khi nấu Hầu hết các bà nội trợ đều rửa thịt gà trước khi chế biến vì nghĩ việc làm này sẽ bỏ bớt vi khuẩn hoặc chất nhớt của thịt gà. Và lí more »
Làm sao để giữ được tối đa dưỡng chất trong thực phẩm sau khi chế biến?
Khi nước sôi nên đun lửa nhỏ vì khi nước sôi mạnh rau sẽ bị đẩy lên mặt, dễ dàng bị ôxy hóa vitamin C. Không khuấy trộn rau nhiều. Lưu ý trong chế biến rau xanh Khi chuẩn bị rau (nhặt rau, rửa rau) cần phải làm nhanh, càng nhanh càng tốt. Rửa sạch more »
