Văn Hóa Ẩm Thực
Rùng mình nhìn con người ăn sống những động vật này
Ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Indonesia, Đài Loan, Việt Nam và nhất là ở Trung Quốc nhiều loại động vật sống được coi là món ngon và đồng nghĩa với sự tươi mát. Hàu Hàu là loài động vật phổ biến nhất thường ăn sống và sống ngay cả ở phương Tây. Trong thực tế, more »
Soi ẩm thực hoàng gia từ bữa ăn của Nữ hoàng Anh
Vào ngày bình thường, Nữ hoàng Elizabeth ăn khoảng 4 bữa, gồm bữa sáng, bữa trưa, trà chiều và bữa tối. Buổi sáng, bà thường khởi đầu bằng vài chiếc bánh quy và một tách trà earl grey không sữa, không đường Trái với tưởng tượng của nhiều người, những bữa ăn thông thường của more »
Soi các món ăn bổ dưỡng của vua chúa Việt Nam thời xưa
Ẩm thực trong hoàng cung là vấn đề hệ trọng. Triều Nguyễn tổ chức hai sở chuyên lo việc này. Đó là sở Lý Thiện (đông nhất đến 350 người) và Thượng Thiện được đặt ra từ thời vua Minh Mạng, có ít nhất 50 người chuyên lo việc đi chợ, nấu ăn cho vua more »
Đằng Hồ là loại ốc gì mà đắt và hiềm đến thế?
Vì hình dạng kì lạ (phần cổ dài, đầu tròn và mỏ nhọn), người dân bản xứ còn đặt biệt danh loài sinh vật này là “móng tay của Lucifer” Thiên nhiên vùng Costa Vicentina ở Bồ Đào Nha tặng cho nơi này một loại hải sản ngon và hiếm có, gọi là đằng hồ more »
Muôn vàn cách biến hóa trứng thành những món ăn ngon tuyệt hảo trên khắp thế giới
Trong các nền ẩm thực trên thế giới, trứng cũng rất phổ biến, hầu như nước nào cũng có nhiều món ăn ngon chế biến từ trứng. Tất cả những món ăn đó đều có hương vị riêng, thật khó lòng để so sánh cách chế biến nào ngon hơn, chỉ biết rằng vị beo more »
Những đặc sản độc lạ của vùng đất cao nguyên Madagui – Lâm Đồng
Loại cây rừng này vốn mọc khắp các cánh rừng trải dài từ cao nguyên Lâm Đồng xuống rừng Nam Cát Tiên thuộc tỉnh Đồng Nai. Theo các đầu bếp dân tộc, loại rau rừng này ăn rất tốt cho sức khỏe. Cá trèn suối, cá lăng thượng nguồn, gà sống trên cây cùng các more »
Những món ăn đốn đỗ tim thực khách ở phố núi Đà Lạt
Thưởng thức dâu tây kem trong tiết trời se lạnh Đà Lạt dường như càng làm món ăn thêm thi vị và hấp dẫn khi vị ngọt tươi của dâu tây quyện với vị mát lành của kem và đất trời. Nếu chưa tin hãy thử một lần ghé phố Phan Đình Phùng để tự more »
Món thịt xiên nướng kiểu Hàn vàng ươm, thơm phức “gây nghiện” cả nhà
Nếu có thể nướng trực tiếp trên lửa, xiên thịt sẽ ngon hơn, vậy nên bạn có thể nướng than hoa hoặc bếp BBQ thay vì chiên trên chảo. Thịt nướng Hàn Quốc có hương vị rất đặc trưng và sự thơm ngon, đậm đà gây nghiện từ người già tới trẻ nhỏ. Dưới đây more »
Mì lạnh kiểu Thái cực dễ làm dành cho bữa trưa ngày nóng
Nếu không muốn mì ngấm nhiều gia vị, các bạn xếp mì và các loại rau vào bát, khi ăn mới rưới nước sốt lên trên rồi trộn đều. Ngoài các nguyên liệu trên, các bạn có thể thay đổi một chút như sử dụng thịt thay vì tôm, cho thêm cà rốt… Trời bắt more »
Học cách làm món canh giá đỗ đúng chất Hàn vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn
Khi ăn bạn có thể cho canh vào một cái nồi vừa phải và đun nhỏ lửa bằng bếp mini để dùng cho nóng. Món này ăn với cơm sẽ rất ngon. Giá đỗ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là thực phẩm cực kỳ tốt cho da. Ăn giá đỗ thường xuyên more »
