Rau, gỏi100% đã có
Đậu bắp luộc chấm chao
⏱ 8′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~2g đạm
✓ đậu bắp · thêm: chao
💡 Luộc nguyên trái, chín tới là vớt — cắt trước khi luộc thì nhớt chảy ra hết.
Có đậu bắp thì nấu món chay gì?
Trợ lý tìm trong kho 85 món chay: 3 món dùng đậu bắp, xếp theo mức bạn đã có đủ nguyên liệu.
Chọn đậu bắp cho tươi
Trái nhỏ dài cỡ ngón tay, bẻ đầu thấy giòn — trái to thường xơ.
✅ Nấu được ngay (1)
Cần mua thêm vài thứ (2)
Rau, gỏi33% đã có
Rau củ luộc chấm kho quẹt chay
⏱ 20′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~3g đạm
✓ đậu bắp · cần mua: cà rốt, bắp cải · thêm: nước tương, đường, tiêu, ớt
💡 Kho quẹt chay nấu nước tương với đường tới sệt, rắc tiêu — chấm rau gì cũng hợp.
Canh25% đã có
Canh chua chay
⏱ 25′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~6g đạm
✓ đậu bắp · cần mua: cà chua, giá đỗ, đậu hũ · thêm: thơm (dứa), me chua, bạc hà, ngò om
💡 Dầm me với nước ấm, lọc bỏ xác rồi mới cho thơm vào — vị chua tròn, không gắt.
🍚 Lên cả mâm cơm từ những thứ này
Tra theo từng nguyên liệu
Đậu hũ · 27Tàu hũ ky · 3Sườn, thịt đậu nành · 3Mì căn · 1Trứng · 5Nấm rơm · 16Nấm đùi gà · 6Nấm kim châm · 3Nấm hương (đông cô) · 6Nấm bào ngư · 2Nấm mèo · 6Mít non · 1Bắp chuối · 2Bí đỏ · 2Bí xanh · 1Bầu · 1Mướp · 2Khổ qua · 2Cà tím · 1Cà chua · 11Đậu bắp · 3Đậu que · 2Dưa leo · 5Cà rốt · 20Khoai tây · 1Khoai môn · 3Khoai lang · 2Su hào · 3Bông cải · 2Bắp cải · 2Cải thảo · 5Cải ngọt · 2Rau muống · 3Rau ngót · 1Giá đỗ · 5Măng · 1Bắp (ngô) · 5Đu đủ xanh · 1Thơm (dứa) · 1Rong biển · 2Đậu xanh · 3Đậu đỏ · 1Đậu phộng · 6Công cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🍚Trợ lý thực đơn chayChọn dịp, số người, đồ có sẵn — trợ lý lên mâm chay kèm lý do, lịch nấu, danh sách đi chợ.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung.