Món mặn50% đã có
Trứng chiên nấm
⏱ 10′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~13g đạm
✓ trứng · cần mua: nấm rơm · thêm: tiêu
💡 Xào nấm cho ráo nước trước rồi mới đổ trứng — trứng không bị ướt bở.
Có trứng thì nấu món chay gì?
Trợ lý tìm trong kho 85 món chay: 5 món dùng trứng, xếp theo mức bạn đã có đủ nguyên liệu.
Chọn trứng cho tươi
Không dùng cho người ăn thuần chay; chọn trứng vỏ sạch, không nứt.
🛒 Chỉ thiếu một thứ (5)
Món sáng, xôi50% đã có
Bánh mì ốp la cà chua
⏱ 10′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~14g đạm
✓ trứng · cần mua: cà chua · thêm: bánh mì
💡 Xào cà chua sệt trước rồi đập trứng lên trên, đậy nắp hai phút — lòng đỏ vừa tới.
Rau, gỏi50% đã có
Khổ qua xào trứng
⏱ 12′ · 💰 7k/phần · 🫘 ~8g đạm
✓ trứng · cần mua: khổ qua
💡 Thái khổ qua mỏng, bóp muối 5 phút rồi xả — bớt đắng hẳn.
Món mặn50% đã có
Đậu hũ chiên trứng
⏱ 15′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~18g đạm
✓ trứng · cần mua: đậu hũ
💡 Nhúng đậu cắt lát vào trứng đánh tan rồi chiên — lớp áo trứng giữ đậu mềm bên trong.
Món mặn50% đã có
Trứng hấp rau củ
⏱ 20′ · 💰 7k/phần · 🫘 ~12g đạm
✓ trứng · cần mua: cà rốt · thêm: đậu Hà Lan
💡 Đánh trứng với chút nước ấm, lọc qua rây rồi hấp lửa nhỏ — mặt mịn, không rỗ.
🍚 Lên cả mâm cơm từ những thứ này
Tra theo từng nguyên liệu
Đậu hũ · 27Tàu hũ ky · 3Sườn, thịt đậu nành · 3Mì căn · 1Trứng · 5Nấm rơm · 16Nấm đùi gà · 6Nấm kim châm · 3Nấm hương (đông cô) · 6Nấm bào ngư · 2Nấm mèo · 6Mít non · 1Bắp chuối · 2Bí đỏ · 2Bí xanh · 1Bầu · 1Mướp · 2Khổ qua · 2Cà tím · 1Cà chua · 11Đậu bắp · 3Đậu que · 2Dưa leo · 5Cà rốt · 20Khoai tây · 1Khoai môn · 3Khoai lang · 2Su hào · 3Bông cải · 2Bắp cải · 2Cải thảo · 5Cải ngọt · 2Rau muống · 3Rau ngót · 1Giá đỗ · 5Măng · 1Bắp (ngô) · 5Đu đủ xanh · 1Thơm (dứa) · 1Rong biển · 2Đậu xanh · 3Đậu đỏ · 1Đậu phộng · 6Công cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🍚Trợ lý thực đơn chayChọn dịp, số người, đồ có sẵn — trợ lý lên mâm chay kèm lý do, lịch nấu, danh sách đi chợ.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung.