Những quy tắc truyền thống trên bàn ăn của các nước Châu Á
Ẩm thực không chỉ bao gồm các món ngon vật lạ cùng kĩ thuật nấu nướng khéo léo tinh tế. Thế giới ẩm thực còn tồn tại một mảng, thường ít được chú ý hơn, nhưng kì thực rất quan trọng, đó chính là các quy tắc trên bàn ăn. Các nước Châu Á dù more »
Những món ăn độc đáo nổi tiếng được sinh ra từ “tai nạn” làm bếp
Người ta vẫn thường nói đến thế giới ẩm thực như một hệ thống những công thức và kĩ thuật tỉ mỉ, những món ăn thơm ngon đẹp mắt được tạo nên từ sự kì công và kĩ càng của người đầu bếp. Song trên thực tế, xuyên suốt lịch sử phát triển của mình, more »
Việt Nam có bao nhiêu loại phở bạn có biết ?
Đối với người Việt, phở từ lâu đã trở thành món ăn gần gũi và thân thuộc rồi. Tuy nhiên, các bạn có biết: trải qua nhiều năm tháng phát triển, ngày nay phở Việt đã trở thành “dòng họ” có đến khoảng 40 anh em cơ đấy! Cùng điểm danh các anh bạn này nhé! Dựa more »
Những bữa sáng chất lượng được làm từ trứng trên thế giới
Chỉ với một nguyên liệu là quả trứng nhỏ bé thôi, nhưng ở mỗi nền ẩm thực, nó lại được biến hóa theo một cách rất riêng và độc đáo. Trong thực đơn hàng ngày, bữa sáng chiếm vai trò cực kì quan trọng như nguồn cung cấp năng lượng chính cho một ngày mới. more »
Những điều thú vị về ẩm thực mùa lễ hội Halloween
Cứ đến gần cuối tháng 10, ở một số nước lại rộ lên không khí đón Halloween. Halloween là một lễ hội được lấy cảm hứng từ ngày mùa thu hoạch và ngày lễ hội của linh hồn. Nó bắt đầu từ buổi chiều tối cho tới 12 giờ đêm vào ngày cuối cùng của more »
Cùng làm món gan xào ngũ vị ngon tuyệt
Nguyên liệu: – 300g gan, có thể dùng gan lợn hay gan gà – Nửa củ hành tây – Muối, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường, tỏi – Hành lá, rau mùi – 150 ml sữa tươi không đường. Cách làm: Bước 1: – Gan lợn rửa sạch, ngâm gan lợn vào more »
Món ngon với cá diêu hồng nướng chấm muối ớt xanh
Nguyên liệu: Cá điêu hồng (1 con): 500g Ớt hiểm xanh: 2M Ớt chuông xanh: 150g Ớt sừng: 1 trái Cà rốt ngâm chua: 50g Tỏi tép: 5 tép Cải bẹ xanh: 600g Hành tây: 1/2 củ Đường, muối, nước cốt chanh; Bột ngọt; Hạt nêm. Cách làm: – Cá khứa vài đường xéo song more »
Rủ nhau về quên “ăn năn”
Ngon chân phương từ gốc đến ngọn Cây cỏ năn (Eleocharis) thuộc họ cói, thường mọc ở những vùng đất phèn trũng. Khu vực tây Nam bộ, nó có mặt nhiều ở Long An, Sóc Trăng, Bạc Liêu… Phổ biến, có hai loại năn: kim (thân nhỏ) và bộp hay tượng, lớn bằng đầu đũa. more »
Hương vị bánh nhãn thơm nức
Ở vùng quê, cứ độ hai mươi tháng chạp, không khí tết lại hiện rõ trên từng nẻo đường, nhà nào nhà nấy chộn rộn làm bánh đón tết, nào là bánh tráng, bánh tét, bánh thuẫn, bánh cốm… Riêng nhà tôi năm nào mẹ cũng làm bánh nhãn. Ngoài dùng để đãi khách more »
4 đặc sản trứ danh không phải ai cũng có gan nếm thử
1. Bọ cạp Bảy Núi Bò cạp là một món ăn có nguồn gốc ở vùng Bảy Núi An Giang. Đây cũng là vùng đất gần như duy nhất sản sinh ra loại bò cạp (người dân địa phương gọi là bù kẹp) có màu đen nhánh, to cỡ con dế cơm với cái đuôi more »
