ẩm thực việt
Chút biến tấu cho món sushi trứng cuộn mới lạ cực ngon
Chỉ với một chút biến tấu đơn giản thôi là chúng ta đã có được món trứng cuộn mới lạ và hấp dẫn thay vì món trứng chiên đơn thuần. Một sự kết hợp đầy ngẫu hứng giữa sushi và trứng đã đem lại cho món ăn một hương vị hoàn toàn mới lạ. Món more »
Nghệ nhân Hà thành làm bánh trôi bánh chay vị ngon không cưỡng nổi
Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Ánh Tuyết cho biết: “Nền ẩm thực Việt Nam đã có truyền thống hàng nghìn năm nay. Mỗi một món ăn là một nghệ thuật và có đặc trưng riêng. Tết Hàn thực, nhà nào cũng đặt lên bàn thờ ít nhất là một đĩa bánh trôi, một bát more »
Những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Thành
Ẩm thực Hà Nội được nhắc đến nhiều trong thơ ca, các nhà văn, nhà báo như Phạm Đình Hổ, Cao Bá Quát, Vũ Bằng, Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Băng Sơn, Mai Khôi.. Hà Nội là một đô thị có lịch sử lâu đời, giàu có về truyền thống, giàu có về sản vật, và more »
Những phong tục văn hoá ẩm thực Việt
Văn hóa ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng từ cách thức chế biến cho đến hương vị các món ăn. Những đặc trưng trong văn hoá ẩm thực Việt được tóm gọn trong bài viết, giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn Văn hóa ẩm thực Việt Nam rất phong more »
Thêm lạ miệng với món cá kho chè xanh
5. Đặt nồi cá trên bếp đã có lửa, rót đều vào đó nước hàng, nước mắm, chút muối; hạt nêm, ớt, khi nồi cá sôi bốc hơi thì các bạn đổ nước chè tươi cho ngập kín cá; đậy vung đun nhỏ lửa cho sôi liu riu, khoảng vài tiếng cho đến lúc nào more »
Hướng dẫn cách rang thịt gà ngon miệng, ngon mắt
Thêm một thìa gia vị, một thìa rượu gạo trắng, sau đó là 1/2 bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút. 4 Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng một phút là món ăn hoàn tất. Gà rang lá chanh là món more »
Những món nhậu ngon tuyệt nhâm nhi với bạn hiền
– Cho nửa chén nước vào nồi, rồi cho ngao vào, đậy vung lại đun sôi, khi ngao bắt đầu mở miệng mở vung ra cho rượu vào rồi đun tiếp cho đến khi sôi hẳn và ngao mở hết miệng. Bạn đang phân vân tết này làm món nhậu gì ngon cho bữa cơm more »
Làm món nem thịt bò chiên xù
Trộn thịt bò, giò sống, hành tây, nấm với 1m bột nghệ, 1m tỏi phi, 1/2m hạt nêm, 1m nước tương, 2m ngò rí băm, 1M xốt mayonnaise, quết cho đều. Thêm vào 2M bột xù, trộn đều lần nữa. Dùng miếng nylon nắn thành từng miếng nem tròn dẹp đường kính 4cm, dày 1cm. Lăn từng more »
Hướng dẫn làm quả trứng socola màu sắc tuyệt ngon
Sử dụng một kẹp áo, Dùng một ống hút hoặc que xiên bằng gỗ, xiên qua chiếc kẹp đang giữ chặt quả bóng- trứng, để giúp quả bóng cân bằng bên trong của một chiếc cốc hoặc ly thủy tinh. Để socola được khô. Những quả trứng rỗng bằng socola màu sắc nhìn đẹp như more »
Măng cuốn thịt gà hấp món ăn nhẹ cho cả nhà
– Ức gà xay nhuyễn. Trộn thịt ức gà với trứng, hành lá, rau răm, hạt nêm và tiêu. Nguyên liệu: – 1 cây măng củ – 2 miếng fillet thịt ức gà – 1 quả trứng gà – 3 thìa súp hành lá thái nhỏ – 3 thìa súp rau răm thái nhỏ – more »
