bếp và gia đình
Bí quyết để bảo quản rau củ tươi lâu
Nên quấn rau (đã để ráo nước) bằng khăn giấy rồi mới cho vào túi nhựa. Cách này sẽ hiệu quả với rau diếp và cần tây. Cách này sẽ giúp rau vẫn tươi được ít nhất một tuần. – Cần đảm bảo là khăn giấy không quá ướt. Nếu khăn ướt, hãy thay một more »
Mẹo để bạn chọn hải sản tươi ngon nhất
Chọn mua cua, ghẹ– Nhìn càng cua, nếu thấy mọng nước là cua xốp, không ngon. Lớp vỏ bên ngoài có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt. Chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua more »
Mẹo để bạn nấu ngon mỗi ngày
1. Đồ nướng Với các món nướng, bạn không nên ướp muối trước khi cho lên lò, vỉ nướng. Muối hút hết nước trong miếng thịt, khiến thịt bị khô sau khi nướng, đồng thời làm giảm lượng vitamin và khoáng chất. Cách tốt nhất là ướp với hỗn hợp sốt được pha chế từ more »
Cách làm sạch ngao, ốc hiệu quả ít tốn công
Làm sạch ngao Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch ngao khá đơn giản. Khi mua ngao sò về sau khi rửa sạch bên ngoài, bạn pha thêm một thau nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào thau nước sau đó bỏ sò, ngao vào more »
Mách nhỏ trong bếp cho các bà nội trợ
Giữ thớt bền: Thớt gỗ mới mua về, bạn nên ngâm trong nước muối đậm khoảng 3 ngày, sau đó mang ra phơi 3 nắng. Cách này sẽ kéo dài “tuổi thọ” của thớt. Nước mắm: Nước mắm ngoài hương vị thơm ngon còn có tác dụng kích thích sự thèm ăn, và more »
Cách dùng bơ trong nấu ăn
Trong nấu ăn và làm bánh, bơ lạt được ưa chuộng vì không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Tuy nhiên, vẫn có thể sử dụng bơ mặn nhưng cần lưu ý giảm lượng muối nêm để món ăn vừa khẩu vị. Đặc biệt, bơ mặn không có tác dụng chống dính cho more »
Những công dụng lạ của trái chuối ngoài thực phẩm dinh dưỡng
Chuối không chỉ là trái cây bổ dưỡng, thơm ngon mà còn có thể làm mặt nạ dưỡng da cho mùa đông hay giúp các món nướng của bạn mềm, thơm hơn. Làm mặt nạ dưỡng da Cần gì phải tiêm botox khi bạn đã có chuối? Thật vậy, bạn có thể dùng chuối như more »
Bật mí những mẹo hay từ muối
Chống nến chảy tràn Bạn ghét thấy nến cháy chảy sáp xuống, gây bẩn đồ mà không thể làm sạch. Hãy ngăn điều này bằng cách ngâm cây nến mới mua vào trong nước muối mặn trong 2-3 giờ. Làm sạch khi thực phẩm có mùi bị trào Một chút quế hòa với muối có more »
Mẹo để bạn làm gà luộc, bánh chưng xanh ngon hơn
1. Luộc gà ngon phải làm sao Gà là thực phẩm quen thuộc, không chỉ vậy, gà còn là món ăn hay xuất hiện trên mâm cỗ, nhưng bạn đã biết cách luộc gà ngon và đúng chưa? – Đầu tiên phải biết cách chọn lựa gà, bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn more »
Cách bảo quản thực phẩm trong những ngày Tết
1. Bánh chưng Sau khi vớt bánh, cần rửa sạch lá trong nước lạnh, xếp bánh nơi thoáng mát, dùng vật nặng đề lên ép cho bánh ra hết nước, chắc và phẳng trong vài giờ. Sau khi ép bánh, treo bánh ở nơi khô ráo. Nhiều vùng trước đây còn đưa bánh xuống more »
