bí quyết nấu ăn
Nhanh tay làm món khô mực xào su hào
Với món này su hào được xào nhanh vẫn giữ được vị giòn thanh, khô mực được ngâm mềm cắt nhỏ nên không dai, món xào này vừa đơn giản, vừa nhanh lại thanh đạm nữa. Nguyên liệu: 1kg su hào ½ củ cà rốt (khoảng 100g) 1 con khô mực (khoảng 50g) Gia vị: more »
Công thức mới biến tấu cho món chè hạt sen
Chè được nấu cùng trà xanh, nấm tuyết và lựu nên có vị thơm của trà, chua của lựu, bùi của hạt sen và chút giòn giòn của nấm tuyết; món chè này ngọt thanh rất dễ chịu, ăn nhiều mà không ngán, rất thích hợp làm món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp trong more »
Những mẹo vặt để có món cá hấp ngon
Nếu không biết cách hấp cá thì món sẽ có mùi tanh và khó ăn vì thế chị em hãy tham khảo một vài mẹo dưới đây để cải thiện món cá hấp nhé: – Mùi tanh đặc trưng của cá là do chất histamine tạo ra. Cá tươi thì mùi tanh sẽ nhẹ bớt. more »
9 Mẹo vặt nấu ăn giúp việc nội trợ dễ dàng hơn
1. Bóc tỏi bằng lò vi sóng Cho tỏi vào lò vi sóng quay trong 10 giây sau đó, cho tỏi ra và bóc tỏi bằng tay. Vỏ tỏi cứ thế bong ra rất dễ dàng, đơn giản như có phép thuật. 2. Làm sạch trai, sò trong nước vỏi ít bột mì Cho trai, more »
Bí quyết cắt hành không bị cay mắt
Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật nhỏ có thể giúp bạn tránh khỏi việc bị cay mắt khi thái hành. 1. Ướp lạnh Các tế bào hành bị làm lạnh phản ứng chậm hơn khi cắt. Vì vậy, hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt, lột vỏ ít nhất 30 more »
Bí quyết pha nước chấm ngon cho món gỏi
Cách làm: Vắt nước cốt chanh (vớt bỏ hạt). Hòa một ít nước nguội và đường cát vào cho dịu độ chua. Liều lượng tùy theo khẩu vị riêng để gia giảm. Ớt và tỏi băm nhỏ trộn vào nước chanh. Sau đó đổ nước mắm vào từ từ cho tới khi nếm vừa độ more »
Bí quyết rán nem vàng giòn
Nem rán ngon sẽ có vỏ vàng đều, giòn mà không cứng, nhân xốp nhưng không bột, ngọt mà thơm. 1. Hạt tiêu Hạt tiêu cũ đã bị mất mùi thơm đặc biệt, còn hạt tiêu xay mịn dễ làm nem bị bột, thịt bị bở; bởi vậy bạn nên dùng hạt tiêu rang, giã more »
Những mẹo nấu nướng hay cho bà nội trợ
Những mẹo nhỏ dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích rất nhiều cho các bà nội trợ trong việc nấu nướng. Rắc một ít bột mì lên chảo trước khi chiên thịt sẽ giúp dầu ăn ít bị văng ra ngoài trong quá trình rán. . Khi nấu thịt gà, bạn nên nấu những phần more »
10 Lỗi cơ bản trong nấu ăn
Nấu ăn là cả một nghệ thuật, vì vậy, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra những công thức riêng. Tuy nhiên, để có món ăn ngon, vừa miệng các thành viên trong gia đình, bạn cần tránh 10 lỗi cơ bản dưới đây 1. Không nếm thử khi nấu: Đây là lỗi phổ more »
Ăn hoa quả đúng cách
Hoa quả giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không phải là ăn càng nhiều càng tốt, ai ăn cũng lành. Mỗi loại hoa quả có những giá trị dịnh dưỡng khác nhau vậy làm sao để hoa quả không mất đi dinh dưỡng, đòi hỏi phải có một cách ăn thật hợp lý. 1. Cam more »
