cách làm món ăn ngon nhất
Thơm nức sườn non rim xóc tỏi
Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm. Nguyên liệu: 500g sườn non; 1 môi canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ; Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột; Cà chua, hoặc dưa chuột ăn kèm. Cách làm: more »
Măng tươi xào tôm và sa tế ngon cơm ngày mưa gió
Thịt tôm ngọt, quyện với vị cay của sa tế, dùng với cơm rất thích hợp khi thời tiết se lạnh. Nguyên liệu: 200g măng tươi tước sợi; 200g tôm; Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo); Hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, ớt bột, tỏi, dầu ăn; 1 thìa nhỏ sa tế, bạn có more »
Dân dã món lẩu ốc cơm mẻ nấu chuối xanh miền Tây
Ốc đồng gắn liền với tuổi thơ tôi qua những món ăn dân dã khó quên như ốc luộc, ốc kho sả ớt, nấu canh chua, nướng tiêu, hấp lá gừng, nướng lá lốt… Gần đây, tôi khám phá thêm một món ăn rất độc đáo: Lẩu ốc cơm mẻ nấu chuối xanh miền Tây. more »
Càng cua sốt chua ngon tuyệt
Càng cua giòn quyện vị bùi của bột khoai tây, bột mì. Nguyên liệu: 40g tôm sú; 10g thịt cua; bốn cái càng cua; 110g thịt lợn nửa nạc nửa mỡ hoặc thịt nhiều mỡ; một ít bột ngô, bột mì, bột bánh mì, bột khoai tây vừa đủ. Gia vị: muối, đường, bột ngọt, more »
Giòn sần sật mực nhúng nước dừa
Vị sần sật của mực cùng vị ngọt của nước dừa tươi, vị cay của ớt, mặn của nước mắm nguyên chất, thơm của sả khiến bạn không muốn dừng đũa. Nguyên liệu: 500g mực tươi (ngoài chọn mực tươi, bạn cũng nên chú ý chọn những con có trứng hay có cơm, khi nhúng more »
Đậu Hà Lan, nấm và tôm xào nhanh cho bữa cơm tối
Món xào đơn giản dùng kèm cơm trắng với nấm, đậu Hà Lan giòn, cùng thịt, tôm ngọt. Nguyên liệu: 200g tôm; 200g đậu Hà Lan; 200g nấm thủy tiên hay nấm rơm; Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu. Cách làm: – Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha more »
Lạ miệng với nộm cà pháo thịt bò
Thịt bò và cà pháo khi kết hợp với nhau cùng các loại rau thơm sẽ mang lại cho bạn một món ăn ngon và lạ miệng. Nộm không cần chế biến cầu kỳ, công phu. Chính vị tươi ngon của thịt bò, cà pháo giòn giòn, hương thơm của các loại rau… tất cả more »
Cách nấu mềm thịt bò già
Nếu chẳng may bạn mua phải miếng thịt bò già, dai, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây để làm mềm nó khi chế biến… Cách ninh mềm thịt bò già – Thịt bò già thường rất dai và ninh rất lâu nhừ. Để giúp thịt mềm trở lại, trước hết xoa lên more »
Lươn nướng lá chanh vàng óng, thơm lừng
Thịt lươn nướng chín vàng óng, hương thơm của lá chanh hòa cùng các loại gia vị tạo nên một mùi vị hấp dẫn kích thích vị giác của bạn. Lươn là một con vật quen thuộc trong đời sống của người nông dân nơi làng quê. Vào những ngày nông nhàn, người dân thường more »
Thịt heo kho trứng cút ăn với cơm nóng
Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình bổ dưỡng trong mùa đông. Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ; 10 quả trứng cút; Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu. Cách làm: Trứng cút more »
