Cách làm
Chế biến củ sen xào tôm
Củ sen muốn trắng nên ngâm trong nước có vài giọt chanh. Món này không nên xào quá chín, củ sen phải còn độ giòn sần sật mới ngon. – 300g tôm sú – 300g củ sen – 2 củ hành tím – 1 thìa cà phê hạt nêm – ½ thìa cà phê tiêu more »
Cải thảo tiềm nấm đông cô
Mời các bạn thử món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé – Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr – Một hộp đậu hũ non 100gr – Nấm đông cô: 8 cái – Nước tương – Muối – đường – Dầu ăn Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, more »
Cách làm gỏi mít non
Mít non luộc sẵn có bán tại các chợ và siêu thị. Nếu là mít non tươi, khi mua về gọt vỏ, luộc với muối và nước vôi đến khi mít vừa mềm là được. – 20g tôm chay trân châu – 10g tai heo chay – 100g mít non luộc – 1 củ hành more »
Cách làm mít nướng BBQ
Món này có thể dùng kèm bánh papadom. Đây là loại bánh hình sợi, được làm từ nhiều loại bột khác nhau (trong đó có bột mì), vị giòn, ăn rất ngon. – 50g gà chay – 20g mít chít – 20g thơm gọt vỏ – 1 củ hành tây – 20g cà chua bi more »
Ngó sen xào đậm chất Huế
Không “rặt” chất Huế nhưng những món ăn này vẫn làm người ta nhớ về nơi mà trong từng mâm cơm ngày thường vẫn thấy được sự tinh tế đặc trưng của đất cố đô. – 300 gr nạc thăn heo – 500 gr ngó sen – ½ củ cà rốt – 2 cọng hành more »
Cách làm sườn nướng ruốc huế
Khi chọn sườn, phải lựa đúng sườn non, xương và sụn thật mềm. Nếu dùng bếp than, có thể hấp sơ sườn trước khi nướng cho nhanh. – 300 gr sườn heo – 1 thía súp ruốc huế – 2 thìa vừng (mè) rang – 1 thìa sả băm – 2 thìa cà phê dầu more »
Khai vị với gỏi sứa vị cua chua ngọt giòn giòn
Món gỏi sứa vị cua đã được đua và thực đơn của rất nhiều nhà hàng lớn như một món đặc sản biển. Vị giòn sần sật của sứa, vị chua ngọt của nước trộn làm cho món gỏi thông dụng trở nên hấp dẫn nhiều thực khách. Gỏi sứa nấm vị cua thích hợp more »
Cách chế biến cháo ốc hương
Nguyên liệu sơ chế và trữ sẵn trong tủ lạnh, ngăn mát. Khi ăn chỉ cần nổi lửa lên khoảng 15 phút là đã có vài món lai rai ngon miệng. – Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền – ốc hương: 400g – Rau đắng: 100g – Gừng xắt sợi: more »
Độc đáo ruốc kho củ sắn
Ruốc là con tép nhỏ. Trong ruốc thường lẫn nhiều tạp chất nên trước khi ngâm nên rây hoặc sàng sẩy thật sạch. Ngâm bằng nước ấm, ruốc mau nở và dễ làm sạch hơn. – 300g con ruốc khô – 300g củ sắn (củ đậu) – 1 nhánh hành lá 1 thìa cà phê more »
Cách làm nghêu xào dừa
Nghêu chọn con to, mập. Có thể không cần luộc nghêu cho bung bỏ trước khi xào nhưng phải rửa thật sạch cát để món ăn không bị lạo xạo. – 200g cơm dừa nạo – 2 cây sả – 1 thìa cà phê tỏi băm – ½ thìa cà phê hạt nêm – 1 more »
