chế biến cá
Lần đầu được thử cá kho chuối xanh như được mở mang tầm nhìn
Cá kho là món ăn đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng trong mâm cơm gia đình. Có rất nhiều kiểu kho cá khác nhau nhưng hãy thử làm món cá kho với chuối xanh đơn giản mà vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé! 1. Nguyên liệu – Cá rô phi hoặc cá more »
Nấu cá kho củ riềng thơm thơm cay cay như người miền Bắc
Tôi có bí quyết “gia truyền” cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho: 1,1kg cá chép 15g riềng 400g thịt heo 45ml nước mắm 3 muỗng đường, 10g muối 4 củ hành tím, 4 củ tỏi cô đơn, 1 more »
Món cá chưa bao giờ thơm ngon đến thế khi chế biến cùng gừng
Cho gừng và hành vào món cá lúc nào để khử sạch tanh và nổi vị nhất? Gừng và hành tây trong món cá kho có thể khử mùi tanh, nhưng nếu thời điểm cho vào không đúng, tác dụng sẽ mất đi. Thực tế cho thấy, sau khi nồi cá sôi 6-7 phút, cho more »
Sợ trẻ thiếu protein từ cá, mẹ hãy làm món xúc xích cá này
Con gái không chịu ăn cá nhưng từ khi tôi làm món này thì ăn thun thút Để làm xúc xích cá bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 200g phi lê cá (chọn loại cá nhiều thịt, ít xương) 30g bột ngô 1 quả trứng 1 củ hành lá 1 mẩu gừng more »
Cá chiên giòn xốt chua ngọt làm theo cách này cả nhà đều thích
Học ngay món cá chiên giòn xốt chua ngọt vừa ngon vừa đẹp cho tiệc cuối năm thêm tròn đầy Nguyên liệu: 1 con cá rô phi khoảng 1kg 1 mẩu gừng băm nhỏ Bột chiên giòn 75ml rượu nấu ăn Một ít muối và hạt tiêu Phần sốt chua ngọt: 60g xốt cà chua more »
Mẹ hãy tự làm chả cá để nguyên chất và vệ sinh hơn!
Nếu biết làm chả cá dễ thế này, chị em đã không phải đi mua ngoài hàng Chả cá rất mềm, dễ ăn, giàu dinh dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món như súp, chiên, xào… Thế nên chỉ cần làm một mẻ là đủ có thể biến tấu ra nhiều món ngon. more »
4 bí quyết rán cá không bị tróc da học được từ đầu bếp chuyên nghiệp
Đầu bếp lâu năm mách chỉ cần làm 4 điều này, dù rán cá gì da cũng không dính chảo Cá rán là món ăn được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, ngọt, hấp dẫn. Nếu rán cá dùng chảo chống dính sẽ không lo sát chảo tuy nhiên nhiều người chỉ more »
Chiên cá theo cách này cho bữa tối trời mưa thêm ấm áp
Cách chiên cá thơm ngon đậm đà giảm độ ngấy của dầu mỡ chắc chắn bạn nên thử. Nguyên liệu 500g phi lê cá 50g bột ngô 200g bột mì 2 quả trứng Nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường Hành, gừng, tỏi Sa tế, ớt khô Cách làm Bước 1 Cá rửa sạch ướp more »
Công thức làm món Cá rô kho bầu hấp dẫn, lạ miệng
Miếng cá ngọt mềm, thơm phức hòa quyện cùng miếng bầu ngọt thanh mát, thêm chút cay nồng của ớt và tiêu. Thưởng thức trong những ngày se lạnh thì vô cùng tuyệt vời. Chuẩn bị nguyên liệu: 3-4 con cá rô tươi 2 quả ớt 1 trái bầu nhỏ Vài nhánh hành lá 2 more »
Những cách hay giúp khử mùi tanh của cá
Tro bếp giúp bạn loại bỏ chất nhầy và mùi tanh của cá; ngoài ra còn có thể dùng rượu trắng, giấm, chanh… Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Hải Nguyên, giúp bạn có thể hạn chế bớt mùi tanh của các loại cá trong quá trình chế biến thức ăn. Cá more »
