mẹo bảo quản thực phẩm
Mẹo hay bảo quản hạt sen
Không chỉ là món ăn ngon, bổ, hạt sen còn là vị thuốc quý trong đông y. Theo đông y, hạt sen vị ngọt, sáp (làm cho chặt lại, kín lại), tính bình (không nóng, không lạnh), có tác dụng chữa tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt more »
Mẹo sơ chế cá cực nhanh
Nhiều bà nội trợ rất ngại sơ chế cá. Nhưng hôm nay blog ẩm thực sẽ giới thiệu cho bạn các cách sơ chế cá cực nhanh nhé! 1. Khử mùi cá sông Để khử mùi tanh của các sông, bạn có thể chà xát muối lên mình cá hoặc rửa nước muối. Cũng có more »
Bí quyết để có món trứng chiên, rau luộc thơm ngon
Làm trứng chiên hay luộc rau là cách chế biến món ăn rất đơn giản. Tuy nhiên, để trứng chiên xốp, mềm hay rau luộc xanh mướt… thì không phải ai cũng biết. Đầu bếp Thanh Nga sẽ chia sẻ với bạn một vài bí quyết rất hữu ích để có món trứng chiên, rau more »
Mẹo giúp đồ khô đỡ mặn hơn khi chế biến
Những đồ khô như cá khô, tôm khô. . . thường được làm rất mặn để bảo quản được lâu. Những cách sau có thể giúp bạn xử lý cho chúng đỡ mặn hơn. Ngầm đồ khô trong nước vo gạo Sau khi vo gạo nấu cơm xong, bạn hãy giữ lại nước vo gạo more »
Cách lựa chọn rau củ quả phù hợp tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm
Văn bản chính thức của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ban hành hôm 21-3, hướng dẫn chi tiết cách lựa chọn và rửa rau, củ, quả tươi để có nguồn thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh. Cách lựa chọn rau, củ quả tươi: Chú ý hình dáng bên ngoài: rau củ more »
Sử dụng gia vị đúng cách để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà
Gia vị là thành phần không thể thiếu khi chế biến thức ăn, nhưng việc sử dụng gia vị thế nào cho đúng cách và đúng lúc để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà thì không phải bà nội trợ nào cũng nắm rõ. Muối Muối là gia vị cơ bản nhất, dùng để more »
Làm gì khi thức ăn bị cháy khét ?
Đôi khi do phải làm nhiều việc cùng một lúc mà bạn quên khuấy thức ăn đang nấu trên bếp hoặc lửa quá lớn dẫn đến thức ăn bị cháy khét. Bạn phải làm gì để giải quyết sự cố này? Thức ăn bị cháy- chuyện thường gặp của những bà nội trợ (ảnh internet) more »
