món ngon miền bắc
Giòn rụm món nem rán chuẩn vị miền Bắc
Nem rán là món ăn đặc trưng của ẩm thực truyền thống Việt, dưới đây là hướng dẫn cách làm nem đơn giản, giòn rụm, chuẩn vị miền Bắc. Nguyên liệu – Thịt nạc vai: 400g – Hành tây: 1 củ – Giá đỗ: 150gr – Miến: 100gr – Nấm hương: 3gr – Mộc nhĩ: more »
Cá chép nấu bung đậm đà hương vị miền Bắc
Món cá chép nấu bung truyền thống của ẩm thực miền Bắc sẽ mang đến cho bữa ăn vị ngon của thịt cá chép ngọt mềm, vị chua nhẹ của khế và mẻ, mùi thơm của riềng, vị bùi của chuối xanh… và của các gia vị khác. Nguyên liệu: Cá chép: 500g Bạc hà: more »
Cách nấu thịt đông đặc trưng của người miền Bắc
Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi. Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, more »
Ẩm thực Miền Bắc :Ẩm thực vùng Tây Bắc
Các dân tộc ở Tây Bắc đều có các món ngon độc đáo: Xôi nếp ngũ sắc, cơm lam, gà nướng gà xôi măng, rau rừng, chim thú rừng, hoa rừng, rêu suối. Những bản người Tày, người Thái thường quần tụ nơi đất rộng ven suối. Người Tây Bắc vốn rất hiếu khách và more »
Ẩm thực Miền Bắc :Huyết bò xào lá hẹ
Các món phổ biến từ xưa đến giờ vẫn là: cá nướng lá hẹ, chả giò hẹ, canh hẹ đậu phụ trắng… Đặc biệt với món huyết bò xào lá hẹ lạ miệng, rất bắt cơm nhờ có vị ngọt của huyết cùng vị cay, mùi thơm nồng của các loại gia vị và lá more »
Ẩm thực Miền Bắc :Gỏi vịt hoa chuối cho ngày mưa gió
Nguyên liệu: • 300g ức vịt đã luộc. • 200g hoa chuối bào. • Rau răm, hành tây cắt lát , đậu phộng rang giã dập. • Gừng, ớt băm nhỏ. • Nước mắm, dấm , đường . Thực hiện: • Hoa chuối bóp với một ít giấm, đường, vắt thật ráo, gỡ tơi. more »
Ẩm thực Miền Bắc :Cách tẩm ướp thịt lợn nướng cực ngon hấp dẫn
Nguyên liệu: – 5 lạng thịt thăn heo – 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả vàng – Vải cọng măng tây – Tỏi, hành khô, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn Cách nấu: Bước 1: Thịt thăn mua về các ấy rửa sạch, thái miếng to, dày khoảng 0,5cm. Bước more »
Ẩm thực Miền Bắc : Bánh tôm giòn thơm hấp dẫn
Với cách làm bánh tôm này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 200g thịt tôm – 60g thịt mỡ lợn – Vỏ bánh gối – 30g củ mã thầy (nếu khó kiếm được, bạn có thể thay bằng củ đậu) – 1 quả trứng – Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, more »
Ẩm thực Miền Bắc :Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng
Nguyên liệu: – 1 kg ốc bươu, 150 g giò sống, 100 g thịt nạc bằm nhuyễn. – Gừng, tỏi, ớt, sả cây, hạt nêm, đường, nước mắm. Cách chế biến: – Ốc bươu ngâm với nước muối, cho thêm ớt trái giã vào trong khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết bùn, nhớt (bạn more »
Ẩm thực Miền Bắc :Mì nui đùi gà sốt chua ngọt
Nguyên liệu: – Đùi gà. – Gia vị (hoặc muối), hạt tiêu. – Dầu ôliu, pho mai. – Hành, tỏi. – Sốt marinana (hoặc sốt cà chua thường). – Nui dạng ống. Cách chế biến: – Cắt hành – Và băm nhỏ tỏi. – Chặt đùi gà thành miếng nhỏ, ướp với gia vị (hoặc more »
