Thơm ngon thịt chiên xào rau củ

Món thịt chiên thấm nước xốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán!

Để làm món thịt chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt lợn

– 300g thịt lợn thăn

– Hành lá

– Nửa củ cà rốt

– Rau cần tây

– Gia vị: muối, tiêu, bột ngô, đường, nước tương, giấm, hạt nêm, gừng

Cách làm:

Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc. Hành lá, cà rốt rồi thái sợi. Thịt lợn thăn cắt thành lát dày ướp chút muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

Áo thịt qua một lớp bột ngô.

Lấy một bát khác, trộn bột ngô với nước theo tỷ lệ 2:1 và một ít dầu ăn, trộn đều.

Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt đã được áo bột vào chiên một lượt.

Chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Cho đường, nước tương, giấm, hạt nêm vào một bát nhỏ và khuấy đều.

Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo rồi thêm gừng, hành lá và cà rốt thái sợi vào xào đều.

Đổ thịt chiên và rau mùi cắt nhỏ vào, rưới nước xốt ở bước 6 vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lấy thịt ra đĩa, dùng nóng.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments