Thịt chiên xóc tỏi ớt cay thơm đậm đà

Thịt chiên xóc tỏi ớt có vị chay cay, mặn mặn ăn cùng với cơm, thêm rau xà lách và dưa leo rất ngon.

Nguyên liệu làm món thịt chiên xóc tỏi ớt

500g thịt thăn hay thịt ba chỉ

1 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà-phê muối

1 muỗng canh đường

1 trái ớt sừng băm

3 tép tỏi băm

2 củ hành tím băm

2 muỗng canh sả băm.

Cách làm món thịt chiên xóc tỏi ớt

Thịt rửa sạch lau khô, thái miếng hơi dày và to bảng. Ướp thịt với ít muối.

Bắt chảo không dính lên bếp (không cho dầu) cho thịt vào rán rán vàng hai mặt của miếng thịt với lửa thấp. Khi thịt vàng tứa mỡ thì cho nước mắm, đường vào xào chung 1 phút.

Cuối cùng cho tất cả tỏi, sả, ớt và hành vào xóc đều vài phút cho thơm rồi tắt bếp.

Thịt lợn rán chảo xóc ớt tỏi cho ra dĩa, trang trí món với xà lách và dưa chuột.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments