Bánh xèo A Phủ ngon tại nhà hàng món Âu

Nhờ sai lầm ban đầu, chúng tôi đã có những trải nghiệm tuyệt vời cho việc thưởng thức một món thuần Việt trong không gian nhà hàng món Âu “chất”.

Trong hành trình “lùng” một món bò lạ, độc cho bữa trưa được hẹn trước, chúng tôi tạt vào Saigon Steak 123 trên đường Lê Lợi, một nhà hàng món Âu có thiết kế không có gì nổi bật bên ngoài song lại có nội thất tuyệt đẹp. Chủ đích món Tây nhưng mức giá không hề mềm khiến chúng tôi “co lại”. Đang đấu tranh với việc ăn và cháy túi hay muối mặt ra về, menu các món Việt như bì cuốn, cơm tấm, gỏi cuốn…. có giá tương đương các nhà hàng món Việt khác “cứu” chúng tôi một bàn thua trông thấy.

Đã như “mèo mù vớ cá rán”, chúng tôi càng sáng mắt với cái tên bánh xèo A Phủ, loại bánh xèo đặc biệt miền Nam được làm bằng bột gạo nhồi với nước dừa cho thêm chút nước nghệ vàng để đẹp mắt khi chiên.

Về cảm quan, bánh xèo A Phủ tại đây không quá khác biệt với các lớp lang lần lượt của từng lớp vỏ hay phần nhân, song nếu “zoom” thật kỹ, không khó để nhận ra nét riêng mà đầu bếp cố tình tạo dựng cho thương hiệu của mình. Đó là ở một góc bánh, phần lòng đỏ trứng gà chỉ vừa chín lòng đào, hứa hẹn sự kết hợp thú vị giữa cái giòn tan của vỏ bánh và vị béo mềm của trứng, cay cay của cải đắng, cay thơm của rau.

Món bánh xèo đặc trưng miền Nam vừa kín vừa mở tạo cảm giác tò mò, thích thú.

Gỏi cuốn với con tôm kích thước khủng tươi ngon.

Ngoài bánh xèo A Phủ, cô bạn đi cùng tôi còn tấm tắc khen món bì cuốn dai giòn, sần sật đã miệng hay món gỏi cuốn có vị ngon của con tôm tươi ngọt. Song được khen tặng nhiều nhất là món nước chấm có vị ngọt rất riêng. Vị ngọt mà người bạn khá sành ăn trong nhóm khẳng định chỉ có ở những trái dừa vừa trở già.