Bí quyết chế biến Món nướng ngon và an toàn cho sức khỏe

Mẹo Vặt Chế Biến No comments

Món nướng luôn hấp dẫn người ăn bởi nó sở hữu một hương thơm vô cùng đặc trưng, và với hương vị thì đa dạng tùy vào cách chế biến theo từng loại, nhưng ăn nhiều chúng cũng sẽ là một vấn đề không tốt cho sức khỏe của bạn, vậy làm thế nào để biến món nướng trở nên an toàn, để chúng ta ăn được nhiều hơn? đơn giản thôi, blog ẩm thực sẽ chia sẻ bí kíp này nhé.

Cách chế biến món nướng ngon, an toàn cho sức khoẻ:

Cách 1: Ta nên lọc bớt mỡ trong thịt trước khi nướng. Đối với món thịt băm, bạn cho thêm một thìa bột mì trước khi chế biến để ngăn chất gây hại nhé.

Cách 2: Trước khi nướng, ta nên chia thịt thành từng phần nhỏ và nấu trước trong vài phút. Sau đó ta nướng thịt trên vỉ như bình thường để làm giảm 95% chất gây ung thư trong thực phẩm.

Cách 3: Khi nướng các bạn chú ý là hãy lật thường xuyên và nhanh tay. Nó giúp giữ nhiệt độ trong thực phẩm ở mức thấp không làm cháy thực phẩm và làm giảm chất gây ung thư ( HCA) .

Cách 4: Ngoài giấy thiếc gói thịt ra thì hãy phủ thêm một lớp giấy bạc lên trên vỉ nướng nhé. Và ta nên đâm lỗ trên giấy bạc để lửa không bốc lên quá nhiều. Điều nữa là, cách này còn giúp bạn hạn chế lượng mỡ nhỏ giọt xuống than nóng, thực phẩm sẽ không bị cháy.

Cách 5: Ta nên nướng thêm các lại rau củ quả (vd: súp lơ, cải bắp, cải hoa, cải xoắn) thực phẩm này chứa hợp chất có khả năng kích thích sự hoạt động của các enzyme trong cơ thể, giúp giải chất độc HCA ( chất gây ung thư ).

Chúc các bạn thành công với những đồ nướng ngon hấp dẫn, tốt cho sức khỏe nha !